家里会自己做空心麻球吗？

我现在不仅要上班，还要带孩子。我很少在家做。但是因为芝麻丸子吃起来外酥里嫩，孩子们都喜欢吃，偶尔也会煮一些。芝麻丸子分为空心芝麻丸子和非空心芝麻丸子，由糯米丸子油炸而成。空心麻球的制作也很简单。今天分享一个空心麻球的制作方法:

1.首先准备好做麻球的食材:糯米粉、糖、芝麻。？

制作方法:做麻球的时候，和面很重要。面团不拌，麻团肯定不好吃。首先，我们取适量的糯米粉倒入盆中，然后我们准备适量的水，加入少许糖，倒入锅中，大火煮开。糖完全融化后，我们可以把水拿出来。然后我们开始做面团。我们把开水倒进糯米粉里，用筷子不停地搅拌，直到所有的糯米粉都搅拌成絮状。然后我们可以用手将糯米粉揉成光滑的面团。揉好面团后，我们在面团表面均匀的抹上一层食用油，然后盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。

2.面团醒后，拿出来放在案板上，撒上一些糯米粉，把面团揉成条状，用刀切成小块，放在手里，揉成小球，然后裹上芝麻。包好芝麻后，我们可以再用手搓一下，这样会让芝麻更牢固地粘在芝麻球上。

3.最后一步是炸麻球。锅中加入适量的食用油。油温升到五成的时候，我们就可以把麻球放进锅里炸了。煎麻丸时注意不要用大火。整个过程要用小火慢慢煎。这样会让麻球受热更均匀，受热后中间会慢慢膨胀，然后麻球会浮在表面。这时候我们需要用漏勺轻轻按压油面上漂浮的麻球，让麻球在油中受热更均匀，然后更快更大的膨胀，直到麻球表面炸至金黄色，再取出油来控制。这样就做出了好吃的麻球，表面酥，中间软，非常好吃。