如何判断菠萝蜜坏了？

1，看外观

完整的菠萝蜜肉干燥不湿不粘，软硬适中，不糜烂。表面有光泽，长毛，颜色奇特，而破碎的菠萝蜜肉软烂，有黑点，有细毛，都是变质霉变。

2.闻闻味道

好的菠萝蜜果肉香味浓郁，坏的菠萝蜜果肉可有发酵酒、腐烂味、霉味等怪味。

3.品尝它

好的菠萝蜜肉尝起来很甜，就像蜂蜜一样，但坏的菠萝蜜肉尝起来又苦又酸又绿。

成熟的菠萝蜜和坏的菠萝蜜有很大的区别。成熟的菠萝蜜的甜味会散发出醇厚的味道，带点酒精味，表皮会变软，听起来像泡芙。这时候就说明菠萝蜜成熟了。虽然有些菠萝蜜磕磕碰碰的时候表皮可能会有黑斑，但是只要打开看看里面有没有坏就可以吃了。坏的菠萝蜜不仅表皮有严重的黑斑，打开后里面还有烂心。