关于用电饭煲做饭。
电饭煲的饼干(可乐鸡翅)
下面正式开始介绍烹饪。
首先当然是我擅长的——可乐鸡翅。
可以选择鸡翅的中间翼，也可以适当有一些翼根，但最好不要选择翼尖。可以买带翅速冻中翅的那种，两斤左右，19元左右，零售价9.5元/斤左右。另外，你需要买一个快姜，需要很少的调料，酱油(最好是黑酱油，容易上色)，盐，可乐。一个大概用了两公斤鸡翅。用酱油腌制，撒上姜末，不时翻面上色均匀。腌制一个半到两个小时左右。注意酱油的量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒入电饭锅，将开关拨到“煮饭”位置。
倒入可乐，将姜切片至几乎溢出鸡翅。注意一定不能放姜，不然鸡肉的土腥味就散不掉了。嗯，下面就是你可以坐着看小说听音乐，时不时翻翻就好，可乐快干的时候，尝尝。可以根据个人口味加盐或少量可乐继续煮一段时间，但时间不宜过长。鸡肉变得又软又甜又嫩。
好吧，你可以享受它。吃完别忘了洗锅！
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电饭煲饼干(蒜蓉排骨)
排骨做小排骨，就是骨头细的最好，大概6-7元/斤。注意，骨头大的最好不要买，买排骨的时候要早起，不然剩下的就不太好了。记得我在大连的时候，很多大超市都有那种洗好的排骨切成块，放在脆脆的塑料盒里，上面盖着塑料薄膜卖。我不知道去哪里找他们。我觉得那样更方便。排骨一斤左右，可以做个锅。另外，你需要一些蘑菇，新鲜的，大约五毛钱。你还需要一片姜，还需要一些大蒜。调料有盐、味精、鸡精、桂皮、八角等。买排骨的时候可以让卖家剁成5-6cm的小块，回来洗干净。将大蒜捣碎，用捣碎的汁腌制排骨。我知道华联有卖。买的时候要注意，但是用蒜粉做出来味道就不像蒜汁了。适量撒上酱油。撒上味精和姜末拌匀。像以前一样腌制一个半小时到两个小时。在电饭煲里夹起排骨，不要把酱油一起倒进去。加点水，加桂皮和八角(也可以买。而且很方便)。四分钟后把蘑菇放进锅里。然后开始炖。时不时注意一下。如果水干了，就加水，直到肋骨“露出”来。也就是说，肉收缩，骨头凸出，骨肉分离。是的，明白吗？尝尝蘑菇的味道，加点盐和鸡精，就可以出锅了。
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电饭煲饼干(奶汤鲫鱼)
主要原料是活鲫鱼，半斤左右。菜市场超市都有水产品，不过还是早上买比较好。你可以让卖鱼的人把鱼去鳞，去掉内脏和鳃，回来后再用水洗两边。还需要葱、姜、香菜。调味品是鸡精、香油、盐、牛奶和醋。锅中加入半锅水，烧开。姜、葱切丝放入锅中，加半锅水，撒少量香油、醋，加盐。将鲫鱼放入锅中，盖上盖子，水开后切换控制档位，等待15分钟，直到鱼变松，加入少许牛奶，使颜色变得介于澄清和纯牛奶之间。
将控制开关转到“煮饭”，煮大约2-3分钟。品尝后根据口味加盐，加入鸡精，撒上香菜。
吃鱼的时候注意不要着急，让鱼刺噎着喉咙！
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电饭锅饼干(沙丁鱼饭)
主要原料是东北大米，有粘性，口感好，大概1.65，438+0元/斤。可以买到1元钱左右的大米。不要贪图便宜买每斤六毛多的杂交水稻。味道很糟糕。我估计所有食堂都是那种米做的。另外，你需要沙丁鱼罐头。如果实在没有，可以用其他鱼罐头。
此外，一些蔬菜或大白菜，一个鸡蛋。调料是鸡精、盐、香油、酱油、番茄酱。洗菜或白菜。如果是大白菜，就把它掰成小块。往锅里放半锅水，加入少许蔬菜、盐、鸡精、香油和酱油。水烧开后，倒入鸡蛋，取出。锅洗干净后，加一把米。锅烧开后，将控制档位切换到“保温”，直到锅内没有明显的水。品尝一下，根据个人喜好选择米饭的硬度。如果觉得还有些硬水，继续“煮”然后换挡。觉得合适的时候，把鱼罐头放在米饭上，把罐头汁倒在米饭上，加入适量番茄酱用开水稀释，然后撒均匀，继续闷3-5分钟，然后拔掉开关。好的。
1.红烧猪蹄:(猪蹄洗净，放入电饭锅。加入少许酱油、茴香、酒、洋葱等。水烧开后，电饭煲自动跳转到保温档，需要吃的时候还可以加点糖和味精。这样就不会烧了，水也就干了，还挺好吃的)
2.白切肉:(把买来的肉洗干净，放在电饭锅里，加入适量的水和盐(比平时略多)，然后放下葱、姜、酒等。等干了，电板锅会自动跳转到保温档。吃的时候把肉切成块，放点味精和几片香菜在上面。色香味俱全。)
3、蜜汗莲子红枣:将红枣洗净后，放入电饭锅中，放入适量冰糖和水(水一定要盖过红枣)等水分晾干，电板锅会自动跳转到保温档。这是一道可以当冷盆的菜，也是一种滋补身体、滋养皮肤的药膳。)
电饭煲
芫荽蟹肉饭
材料:
香菜1/3杯(含叶子)蟹肉1/2杯蒜花生2汤匙白米饭1杯。
调料:
盐1汤匙酒1/2汤匙糖1/3汤匙胡椒粉1汤匙香油2汤匙。
练习:
(1)将香菜洗净，放入水中浸泡10分钟，捞起沥干水分，将香菜的叶子一片一片摘下，将香菜的茎切成粉末备用。
(2)大米洗净沥干，加入1玻璃水浸泡15分钟，然后加入调味料拌匀。将蟹肉和香菜梗铺在米饭上，用电饭锅煮，煮好后炖15分钟。
(3)打开锅盖后，放入香菜叶和花生，用饭勺拌匀即可食用。
豆芽米饭
材料:
豆芽4两黑木耳丝1/3杯(约1两杯)白米饭2杯汤2杯。
调料:
盐2小勺酒1/2小勺香油2小勺色拉油1/2小勺胡椒粉1小勺。
练习:
(1)大米洗净沥干，加入2杯高汤，浸泡15 ~ 20分钟，再加入调料拌匀备用。
(2)将黄豆芽洗净，用黑木耳丝铺在米饭上，放入电饭锅中煮熟。煮好后需要炖15分钟。打开盖子后，用饭勺从下往上轻轻搅拌。
蘑菇火腿饭
材料:
蘑菇10洋葱丁？一杯火腿？一杯罗勒粉1/2汤匙五谷饭1杯白米饭1杯水2杯。
调料:
盐2茶匙胡椒粉1茶匙糖1/3茶匙橄榄油1茶匙。
练习:
(1)香菇洗净沥干水分，切片备用。
(2)将五谷米洗净沥干，用1玻璃水浸泡3小时，再将白米洗净，用1玻璃水浸泡15分钟，最后将两种米(均匀的水)混合备用。
(3)锅预热，放入橄榄油，爆香洋葱，炒香蘑菇和火腿，加入其他调料，翻炒均匀，然后铺在米饭上。
(4)放入电饭锅中煮熟。开关跳开后，炖20分钟。最后撒上罗勒粉，用饭勺轻轻搅拌。
新鲜蘑菇米饭
材料:
鲜菇4丝鸡丝？一杯芹菜粉1汤匙白米饭1杯水1杯
调料:
盐1小勺香油2小勺酱油2/3小勺糖1/3小勺白粉2小勺黑胡椒2小勺。
练习:
(1)大米洗净沥干，加入1杯水浸泡约15分钟。
(2)将鲜菇洗净切丝，与鸡丝和调味料混合，铺在米饭上。
(3)用电饭锅煮。开关跳开后，炖10分钟。打开锅盖，加入芹菜粉，炖5分钟，最后用饭勺轻轻搅拌。
于君简悦球迷
材料:
玉菇2个双蛋黄1白米饭1杯水1杯。
调料:
盐1小勺糖1/3小勺香油1/2小勺柴鱼汁(浅色)1/3小勺。
练习:
(1)大米洗净沥干，加入1杯水浸泡15 ~ 20分钟。
(2)玉菇切去头部，洗净沥干备用。
(3)将调料加入米饭中拌匀，然后将玉菇铺在米饭上，用电饭锅煮，煮好后炖15分钟，再用饭勺自下而上轻轻拌匀。
(4)将米饭放入碗中，用勺子在米饭中间压一个凹孔，然后将新鲜蛋黄放入凹孔中，食用时轻轻搅拌均匀。
大蒜八宝饭
材料:
大蒜10肉丁1/2杯八宝饭2杯水2杯。
调料:
胡椒粉1小勺油1小勺糖2小勺白粉2小勺。
练习:
(1)大米洗净沥干，加入1和9/10杯水，浸泡4小时。
(2)大蒜去皮切丁，肉丁用调料腌制10分钟左右。
(3)将大蒜和肉丁均匀的铺在八宝饭上，一起煮，煮好后焖15 ~ 20分钟，最后用饭勺从下往上轻轻搅拌。
红薯芝士饭
配料:红薯1，奶酪1，白米饭1，水1。调料:盐1小勺，油1/3小勺。
运动:(1)淘米，加1杯水，浸泡15分钟。(2)红薯去皮切丁备用。奶酪也切成丁备用。(3)在米饭中加入红薯丁和油，稍微搅拌一下。(4)用电饭锅蒸，取出后立即加入芝士片和盐，即可食用。
材料:茄子1条，绞肉3汤匙，白米饭1杯，水1杯调料A:酱油1汤匙，糖1/2汤匙，盐1汤匙，香油1/3汤匙。
茄子焖饭
练习:(1)将茄子洗净，用滚刀切成小块，用清水浸泡，然后捞起沥干，烹饪时备用。(2)将大米洗净，沥干水分，加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、肉末、调料A，稍微搅拌均匀，放入电饭锅蒸熟。(3)开关跳开后，不要开盖，让番茄饭炖20分钟左右。打开后加入调料B，用饭勺从下往上搅拌均匀。
韭菜花饭
主料:配料:韭菜(细)20个咸蛋2个白米饭1杯水1杯调料:盐1小勺糖4小勺辣椒粉2小勺。
运动:(1)大米洗净沥干，加入1杯水浸泡15 ~ 20分钟。(2)韭菜花洗净后用清水浸泡30分钟，沥干水分，切成1 ~ 2 cm段备用。咸蛋去壳后，切成0.5厘米的丁备用。(3)将咸蛋丁和调料拌入米饭中，一起煮。开关跳开后放入香葱，盖上锅盖炖15分钟。最后用饭勺从下往上轻轻搅拌，即可食用。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我很强壮
用电饭锅做蛋糕的方法
准备:
鸡蛋4个，面粉90克(要筛1-3次)，糖60克(怕胖可以考虑减)，牛奶少许(加进去把面粉混合均匀)，植物油少许(不敢用黄油，怕凝固的蛋糕发不起来)。
开始做:
1把蛋黄和蛋清分开，放在两个干净的无水无油的盆里。
在蛋黄中加入20克糖，开始搅拌，直到糖融化。
将面粉分3分3次拌入蛋黄中，搅拌均匀。不要搅拌太多。
4搅拌面粉时，加入油和牛奶，使面粉更温和，否则搅拌不均匀。搅拌后放在一边。
现在打蛋白。在蛋清中加入2到3滴柠檬汁，就会非常容易去掉(奥秘是最近才发现的，呵呵)。边打边分三次加入剩余的40克糖，直到盆倒过来。
好了，现在把蛋白和蛋黄混合在一起。首先取三分之一的蛋黄糊，用平饭铲从下往上轻轻快速搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋黄糊中，用同样的方法搅拌均匀。
电饭煲底部抹油，稍微预热一下(要快点，不然时间长了蛋糕糊会消泡，蛋糕也涨不起来)，然后把蛋糕糊倒进去，按照说明煮。
好了，你可以去洗那堆新用过的锅碗瓢盆了。
电饭锅马上就要跳了。让它保温5分钟左右，再按一次，再跳一次后保温10-15分钟。如果你不放心，用牙签插入。如果没有蛋糕粘在上面，说明做好了。
汤
最简单的汤:紫菜蛋花汤
材料:泗州紫菜两包(虾牌可以接受，不一定是泗州)，鸡蛋一个。
用具:饭盒(必须是不锈钢的，下同)，一双筷子。
做法:把饭盒里的鸡蛋打碎，放上海苔，拿到开水间直接加热水(不允许用热水袋)，同时搅拌。
P.S .因为即食紫菜已经含有盐和味精，连调料都省了。另外可以根据个人口味加入葱花(用剪刀剪)、西红柿丁、黄瓜丁、蘑菇丁，保证比食堂的开水汤好吃。
红枣羊肉汤:
羊肉滋补而不燥，虾可当季饮用，红枣辛辣。这种汤最适合胃病患者。
材料:火锅用羊肉片、红枣、盐、胡椒粉。
电器:电饭煲、蒸锅(电饭煲自带)、饭盒。
其实可以直接用电饭煲煮，如果有蒸锅的话也可以顺便煮。
做法:将羊肉片和红枣放入饭盒中加入开水至八分饱(此时羊肉片差不多熟了)，然后盖上饭盒，盖上蒸锅，直到米饭熟了。
如果你是女生，可以加一点当归一起煮，既补血又让你汗颜。
然后就是稍微复杂一点的:鸡腿汤。
汤好喝，鸡腿好吃，一举两得。
材料:鸡腿两个，香菇几个，虾米一些，干贝，枸杞，红枣(我偶尔从家里带的，没有的话可以换成新鲜的)，盐少许。
做法:先将鸡腿用盐腌好，用电饭锅烧开水，同时放入香菇、虾仁等东东，水开后放入鸡腿，再次煮至水开，将鸡腿翻面，转入粥摊，加入调味料，半小时左右，大功告成。
另外，还可以顺便点个面之类的东西，或者加白菜一起煮，也很好吃。
蔬菜
蒜茸虾
去超市买大虾，粉条，花生油，大蒜。这些就可以了。
把大蒜切碎，越好，然后把它平铺在盘子上，低平。哦，大蒜要多一点，至少要盖住盘子的底部。粉丝用开水烫软后取出，铺在蒜泥上。虾洗净，放在粉丝上。然后在盘中加入盐、鸡精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多一点，不然不好吃。但是不要太多，会累的。
嗯，不放东西的话，花生油大概能把盘子底抹平，让粉丝们上油。如果先放粉丝，再看花生油倒，大概就差不多够了。
完成以上步骤后，将盘子放入电饭锅蒸熟。熟了就可以拿出来吃了。
水果汤
吃惯了大鱼大肉，调整一下:)
食材:两个苹果，皱巴巴的便宜的黄苹果，很好吃。
一个橘子
一个菠萝
一个梨
冰糖70g左右。
将菠萝、苹果、梨去皮去核，将果肉切成3厘米见方的小块。把橘子皮剥开，一个一个打开。
将所有的水果放入电饭锅，倒入开水。注意不要倒太多水。我个人建议不要把水果浸到八成高。
加冰糖，20片左右，不要太多。
打开开关煮20分钟左右，关电源，僵硬冷却。保证比罐头好吃。
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盐腌的鸽子
材料:乳鸽两只，海天，姜片，葱片，油。
练习:
1.鸽子买来洗干净晾干。
2.将盐鸡粉均匀的涂在乳鸽上，腌制1小时以上入味；
3.电饭锅上抹一点油，把姜片和葱段放入腌制好的鸽子肚子里，然后放入电饭锅，按下开关，帮助鸽子中途改变姿势。开关一跳，鸽子就能吃东西了。
虽然这样做出来的鸽子颜色没有卖的好，但是味道很好。小猪一次吃了一半，外加两只鸽子的肝脏。
同样的方法做盐焗鸡，但是盐焗鸡粉会用1/2包。如果你喜欢鸽子皮的味道，再按一次电饭锅的开关。
土豆焖饭的方法是
材料:土豆200g，肥瘦猪肉100g，酱油1汤匙(15ml)，葱10g，姜5g，蒜5g，大米300g，油80ml。
土豆、瘦肉切条或丁，葱、姜、蒜切适量备用(一般炒)。炒锅倒油烧热(注意:可以多放一点油)，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，炒至五成熟，再倒入酱油，酱油烧开后关火。
注意:这种大米要选用优质大米，如东北大米、天津站大米等。，还有西北的宁夏大米也不错。将洗好的米饭放入电饭煲中，然后放入炒好的肉和土豆丁，将土豆、肉和米饭搅拌均匀，根据个人口味加盐和酱油，然后倒入电饭煲中，将水放入平时炖的米饭中，按下开关，就不用担心了。
电磁炉
1)乌鸡汤
在汤锅中放入适量的水，将电磁炉的功能调到煲汤程序，根据自己的需要设定好定时，待水沸腾后启动，然后将生姜、党参、枸杞、当归、甘草、红枣、盐、味精放入沸水中，15秒后放入乌鸡，盖上盖子，等到设定的时间到了，报警器提示汤好了。一般时间设为2小时，效果更好。有些电磁炉煮汤程序没有定时功能，但程序也默认2小时。
(效果；血与美)
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2)玉米排骨黄豆汤
在汤锅里放入适量的水，将电磁炉的功能调到煮汤程序，根据自己的需要设定定时，启动至水沸腾，然后将嫩玉米芯、泡好的黄豆、盐、红枣放入沸水中煮30秒左右，再放入排骨，盖上盖子，等到设定时间结束，闹钟提示汤好了。一般时间设为2小时，效果更好。有些电磁炉煮汤程序没有定时功能，但程序也默认2小时。
(功效:补充蛋白质)
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3)冰糖银耳
整个过程很简单，有空也可以做一下润润嗓子:
材料只有几个:水，木瓜，冰淇淋，雪耳。
木瓜切块，少量银耳泡水，五碗水一起放在电磁炉上。
大概40分钟到一个小时就可以吃了。木瓜变软了，能闻到香味。
糖可以最后放，可以多放甜的。
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西红柿和生黄瓜炒鸡蛋
制作:西红柿一个，大葱一根，鸡蛋两个，黄瓜一根，前一天晚上煮的一碗小玉粥(用小米、玉米、大米煮)。大葱切碎鸡蛋打匀，放少许盐，搪瓷碗放在电磁炉上，放少许花生油。等油热了再下鸡蛋，然后调火保温，这样油温就不会太高把锅烤焦，鸡蛋的营养也得到了很好的保持，也不容易产生致癌物质。然后还来得及把西红柿削皮，用刀直接切到锅里。转中火，让番茄汁和鸡蛋充分混合。这个时候会产生番茄汁，火大的时候食物温度不会太高，但是增加火力可以大量产生抗氧化剂番茄红素。约2分钟后关火，倒入小玉粥，黄瓜洗净去皮，用刀切成片放入锅中，一顿美味营养的早餐就做好了。洋葱味鸡蛋味黄瓜和酸甜番茄汁的香味是白的，黄的，绿的，真的很好吃，很有营养。最重要的是只用一个搪瓷碗就能搞定。
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超级简单的做蛋糕方法(不用烤箱)工具:电饭煲。
材料:鸡蛋四个，面粉一汤匙，小苏打粉(酵母粉)一汤匙，生粉两汤匙，色拉油，白糖，葡萄干。
制作:
先把鸡蛋打在容器里，一边搅拌，一边加入白糖(根据个人口味)、面粉、生粉、小苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直到鸡蛋和其他食材搅拌成很稀的糊状(面粉加多了估计会稠，但不会软)。
电饭锅刷一层色拉油，为了让饼不粘锅，容易倒出来。倒入搅拌好的蛋糕糊，盖上锅盖，将电饭锅转到煮饭位置，直到听到电饭锅跳到保温位置。但是，这个时候不能马上煮。保持保温十分钟让它充分膨胀，十分钟就出来了。用大盘子倒扣在电饭煲上，一个美味的葡萄干蛋糕就做好了。味道和烤箱做出来的一样好，而且简单方便，非常适合不用。