笋干烧鸡怎么做川菜

1竹笋，2个鸡腿，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，花椒，冰糖，酱油，盐。

练习:

鸡腿切段，洗净，沥干水分，竹笋切段，洗净，炒锅放油，放入冰糖，融化，放入鸡块，翻炒均匀，鸡块上色后放入竹笋，放入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒，略炒，加水和生抽，大火烧开，转小火至收汁，加入适量盐。

功效:

竹笋味甘，微寒，富含蛋白质、氨基酸、微量元素等。它们具有刺激食欲、健脾、促进肠蠕动和增强免疫力的作用。鸡腿和竹笋一起煮，鸡块软烂，竹笋鲜脆，味道非常鲜美。非常适合胃口不好，食欲不振的人，可以增强食欲。