挖牡蛎是什么梗？

牡蛎的别称。比如生蚝(牡蛎)、生蚝(粤菜区)、牡蛎(闽南区)、牡蛎壳(指牡蛎；牡蛎壳)、牡蛎池(生产牡蛎的浅海)。

中药方剂中的“牡蛎”是指牡蛎壳。

在动物分类上，属于唇形科，牡蛎，拉丁，牡蛎，繁体字，牡蛎。

在江浙以北到渤海的沿海地区，人们一般称之为牡蛎或牡蛎，在福建和台湾省沿海地区，人们称之为:牡蛎；广东、广西、海南等南海人称之为牡蛎。

牡蛎牡蛎在侏罗纪进化，在温暖的南部水域、海床和岛屿周围的岩石中制造和形成礁石。

牡蛎是一种贝类，全世界有100多种，我国沿海地区约有20种。目前人工养殖的主要品种有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎。

每年冬春是牡蛎收获的季节。在中国，有一句俗语叫“从冬季的至日到清明，牡蛎肉丰满晶莹”，意思是说，从冬季的至日到次年的清明，牡蛎肉是最丰满美味的时候。

很多沿海地区都采用了立体养殖的方式，牡蛎肉基本上一年四季都有供应，相当受人们欢迎。

牡蛎肉肥滑可口，营养丰富，被誉为“海底牛奶”。据分析，牡蛎肉干中蛋白质含量高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。

钙含量接近牛奶的1倍，铁含量是牛奶的21倍。是护肤防病的珍贵食品。

牡蛎壳除了可以食用肉和装饰珠，还可以入药，可以制酸止痛，可以作为胃药治疗胃酸过多。对体虚、盗汗、心悸也有效果。