姬松茸鸡汤什么时候可以放食材？

姬松茸鸡汤。

姬松茸又名平菇、杏鲍菇，原是一种野生食用菌。近年来人工栽培，开始推广应用。主要种植在葡萄藤下，每年10月至4月生产。其花大、色艳、肉嫩、盖柄脆、香味鲜美，可与野生松茸媲美。具有色美、味鲜、嫩滑、酥脆、口感好的特点。宁波的引进是最近一两年才开始的，全市主要的种植基地只有三个。

红松茸可以炒、炸、煮、炖，鸡汤是最好的材料。

材料？

姬松茸5-6个。

半只老鸡

适量的盐

姬松茸鸡汤怎么做？

姬松茸5-6个，老鸡半只(我这次用的是老鸡架)，鸡爪两只，猪骨半斤，金华火腿一小块，松茸5-6块，草菇一撮，姜一块，黄酒一勺。

将砂锅文火炖2小时以上，直到汤色如茶，加盐调味。

练习2:

姬松茸鸡汤怎么做？

将鸡肉洗净，切块

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锅里放冷水，放入葱和姜，将鸡肉倒入其中。

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水烧开后，倒入料酒，捞起洗净。

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准备一个陶罐，下面铺上葱和姜，把鸡块放入锅中。

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加满，不要太满。

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煮沸后，加入葡萄酒，小火炖40分钟。

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加入红枣、枸杞、松茸片，继续煮30分钟，加盐煮3分钟，关火。

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闷了半个小时

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撒一些葱花

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