味噌汤的家常做法

前言

老公向来支持我的爱好，

现在，比我更喜欢逛菜场，

也比我更喜欢留意一些不常见的食材，

比我，更喜欢让我尝试各种不同的美味做法。

更能提出好多好多意见给我，

这是他在超市进口食品专柜买的一盒味噌，

大酱…………

我尝试着做了一回味噌汤……

用家里现有的材料！

味噌汤是很道地的日式汤品，日本的每个家庭主妇一定都会煮。味噌是一种调味料，由发酵过的黄豆制成，为糊状，有点像我们东北的大酱。味噌主要用来作汤底，在日本街头，无论多晚，街旁的日式餐馆都会提供一碗暖心的味噌汤：看似清汤寡水，用勺子轻轻一舀，“内里乾坤”婉转浮现。

材料

主料：味噌2勺；

辅料：胡萝卜1根、海带丝1小把、绿豆芽1小把、小蘑菇1盒、鱿鱼适量、盐适量

味噌汤

1

先将材料准备好。

2

煮一锅开水，依次将豆芽焯熟

3

捞出冲凉沥水备用。

4

小蘑菇去蒂焯水

5

捞出冲凉备用。

6

海带丝，我用的盐渍的，所以洗干净略煮一小会儿。

如果普通的海带丝可以省去这一步骤，直接使用。

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煮好的海带丝捞入凉水中备用。

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最后将鱿鱼焯一下，

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捞出冲净后切段。

10

锅中加一点油，将擦成丝的胡萝卜和小蘑菇放入，炒软，

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倒入适量清水，根据人数添加。

12

大火煮开，小火十分钟。

13

加味噌，根据情况加盐调味即可。

小贴士

味噌不可久煮，最后添加，稍煮即可。