豆腐的吉祥菜有哪些？

1，泥鳅钻豆腐:

泥鳅干豆腐，又名丢丝豆腐、汉宫藏娇、泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的地方风味。除了西部和西南省份，中国很多地方都有生产。

2、麻婆豆腐:

麻婆豆腐，四川传统名菜之一，属于川菜。这道菜辣、香、鲜、香、辣、青、嫩、脆，使川菜变得麻辣。

3.自制豆腐:

家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品，以豆腐和猪肉为主要原料，以豆酱、糖和酱油为调料。又甜又酸又辣，味道很浓。

4、小葱拌豆腐:

香葱豆腐脑是一道很常见的家常菜。许多人喜欢吃东西。其特征色素雅，淡洁，清香淡雅，清新爽口。

5、八珍豆腐:

八珍豆腐是中国天津的名菜，属于天津菜。那盒豆腐入口即化，八宝好吃。关于“八宝”，众说纷纭。名厨选用鲍鱼、海参、扇贝等高档原料。但由于不同地区人们的饮食习惯差异很大，原料也受到各个地区的限制。基本上只要是家人喜欢的食材，都可以做成“八宝”。