俱乐部蒸菜菜单
今天，边肖将与你分享三种清蒸蔬菜。冬天经常吃它们，可以补充各种营养，暖胃，让你健康一整个冬天。跟我一起去看看吧。
第一道菜:虾仁豆腐蒸蛋
豆腐1盒，鸡蛋1个，清水80g，虾仁9只，小葱1根，蒸鱼黑豆油1大勺，盐1g，油1小勺。
豆腐切成小块，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中。
虾仁搓好后立即用一勺盐洗净，沥干水分，加入少许淀粉拌匀备用。
将豆腐块均匀放入深盘中，鸡蛋加少许盐，然后加入80克水，搅拌均匀。用滤网过滤蛋液，隔离多余的气泡，然后将蛋液倒在豆腐上。
盖上保鲜膜蒸8-10分钟~切记不要用大火。
水煮蛋蒸熟后，去掉保鲜膜，放上咸虾，再蒸2分钟。
撒上酱油和香油，撒上葱花。
第二道菜:蚝油蒸鸡翅。
生抽，蚝油，鸡翅6个，姜2片，糖1/2大勺，盐少许，胡椒粉少许，淀粉1/2大勺，油，小葱少许。
将鸡肉洗净，将所有调料放入塑料袋中，抓匀后放入冰箱过夜。
在冷水中蒸25分钟。
第三道:剁椒鱼头
1鱼头、适量剁椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、3大勺辣椒油、花椒油。
将鱼头从头上劈开，洗净，铺在盘子上。将葱、姜、蒜切碎备用。
锅里热油，放入剁椒翻炒，放入葱姜蒜末翻炒至香。
用糖、酱油和胡椒粉调味，将调料炒透。
将炒好的食材铺在鱼头上，水开后计时，十分钟后取出。
花椒油、辣椒油加热，浇在鱼头上，放入葱花。
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