糖醋带鱼最简单的做法是什么？

材料？

带鱼1

糖15g

2克盐

白醋1勺

淀粉15g

番茄酱15g

生姜3片

50毫升水

鸡精1勺

2克胡椒

酱油1勺

盘子里的糖醋鱼怎么舔？

带鱼清洗和换刀

腌制用调料:姜3片，葱少许，料酒2勺，盐少许，鸡精，胡椒粉。搅拌均匀，腌制10分钟，倒出汁液，加入适量淀粉。

糖醋酱:另取一碗，加入一勺番茄酱、少许酱油、一勺糖、一勺白醋和一杯水，拌匀。

起锅热油，将带鱼炸至金黄色，控油待用。这一步也可以用油炸代替。

锅里留一点底油，放入葱姜，翻炒，倒入事先准备好的糖醋汁，再放入带鱼。最后用火收集汁液。煮熟后加入葱花。

凯奇

技巧

炸带鱼的时候，要先一面定型再炸另一面，这样就不容易炸了。