牛肉丸怎么炸的小技巧，又脆又好吃。

材料:牛肉1000克，红薯淀粉1000克，盐，胡椒，大料，姜水，5个鸡蛋和面粉500克。

1.将牛肉腌制，加入适量的盐、酱油和姜香料水，腌制一小时左右。

2.腌制牛肉，混合面粉和鸡蛋。加入香料水，搅拌均匀。

3.馅料可以油炸了。

4.锅里放油，等油温7-8层开始煎。

5、煎成金黄色，好吃的炸牛肉丸就做好了。