满满椒盐蛋白花生鸡爪锅是什么做法？

花生凤爪锅炖出来的凤爪软嫩，不爱嚼凤爪的朋友也可以开开心心的吃。做法也挺简单的。全程不用加一滴油，不用怕耽误减肥大业~

材料？

鸡爪400克

1胡萝卜

花生90克

枸杞15g

8颗红枣

适量的清水

洋葱1根

姜1

料酒25毫升

白醋8g

适量的盐

花生鸡爪锅的做法

鸡爪洗净，减去指甲，花生提前两小时泡在水里备用。

将胡萝卜去皮，切滚刀块；红枣、枸杞洗净；姜洗净切片，葱洗净打结备用。

锅中加入适量冷水、2片生姜、约10ml料酒，放入鸡爪烧开。

取出鸡爪放入水中，洗去浮沫。

将鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱段放入锅中，倒入适量的水、醋、约15ml料酒，大火烧开后小火炖约40分钟。

加入枸杞和红枣，炖25分钟。

加盐调味，炖5分钟。

敲门敲门。营养皮肤的花生凤爪汤做好了~

技巧

1.花生泡水后更容易炖。

2.凤爪焯水后多洗几次，可以让炖汤更清亮。

3.如果不喜欢鸡爪太软太烂，可以缩短炖煮时间10-20分钟。