酱肉的做法 最正宗的做法?

酱肉的做法

主料

猪后臀尖

400g

辅料

盐

适量

生抽

适量

酱油

适量

料酒

适量

十三香

适量

糖

适量

大料

适量

桂皮

适量

香叶

适量

葱姜

适量

花椒

适量

步骤

1.轻松烹煮

后臀尖肉切成拳头大块，放入生抽、酱油、料酒、十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。

内锅加适量清水，放入腌好的肉上锅煮开，除去浮沫，开锅煮15分钟。

2.便捷焖烧

将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖约3小时。

3.立享美味

打开锅盖，将肉捞出，放凉切成片，美味的老北京酱肉即可享用。