面条怎么做，哪个更好吃？

酸辣挂面

具体步骤:

食材辅料:1把挂面、半茶匙辣椒、1汤匙食用油、适量盐、1汤匙醋、少许香油、1段葱、适量木耳、1红辣椒、1鸡蛋、1香肠。

将油倒入1炒锅，油热后放入洋葱。

2加入香肠。

3炒出洋葱香味后加入适量的水。

4水烧开后，放入面条中，用筷子搅拌。

5加入木耳，大火煮开，一开就加一点冷水，煮到面条没有白芯。

6在碗中加入醋、酱油、盐、胡椒粉、红辣椒、葱花、香油拌匀。

7将碗汁倒入锅中，搅拌均匀，关火。

8放在碗里。好香啊！

小贴士:酸辣的味道主要来自辣椒和醋，红辣椒只是点缀。

葱油拌面

具体步骤:

主料和辅料:挂面2把(两人份)200g，小葱2根，生抽2大勺，1大勺糖，3大勺油。

1鲜葱洗净，葱花切末。

2.烧开一锅开水，放入挂面煮熟。

煮面的时候，碗里放一勺酱油和半勺糖。

4锅中放油，中火加热。

5将煮好的挂面捞出放入碗中，撒上葱花。

6倒入热油，拌匀。

蘑菇汤粉丝

具体步骤:

主料和辅料:1把挂面、14多把香菇、1把小青菜、2大勺酱油、2大勺盐、半个西红柿和新鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，为的是去除香菇的腥味。

1小青菜一块一块撕。先用水把蔬菜上的土洗干净，再用清水浸泡。

2将蘑菇切成小方块。

3锅里放油。油五六成热后，放入香菇丁翻炒。

4可以先加一点盐。蘑菇炒软后，水分会开始析出，菌类的香味开始越来越浓。

5继续翻炒至香菇翻炒至汁液略浓。

6将水烧开，用蚝油、酱油和盐调味，盖上盖子，转小火焖5分钟。

7打开锅盖，大火保持沸腾，把面条放进去，用筷子翻炒。

8面条煮到五六成熟，加入菜叶。当面条七八成熟时，就可以吃了，没有硬核。

9锅里扔几片西红柿，煮几秒钟，然后取出做面条装饰。

番茄鸡汤面条

具体步骤:

食材和辅料:1把挂面，一个西红柿，一个鸡蛋，一点植物油，两瓣大蒜，少许盐，少许香葱。小贴士:烧开水后加入浓汤宝，汤汁鲜美浓郁。

1粉丝做好了

西红柿和鸡蛋准备好了。

3将西红柿切成小块

4.热锅放凉油，锅里放蒜片翻炒出香味。

5.在锅里翻炒番茄块。

6倒入适量鸡汤，煮沸。这时候番茄皮已经和番茄分离了，可以用筷子夹出来出锅。

7混合鸡汤煮开后，加入面条，用筷子摊开防止粘连，继续大火煮。

面条煮到8分钟的时候，可以撒一点盐。

9将打碎的蛋液倒入汤水沸腾的锅中，待鸡蛋凝固，关火，立即撒上香葱。

炸酱面

具体步骤:

配料和辅料:1把挂面、200g五花肉、3汤匙酱油、1汤匙甜面酱、1汤匙白糖、半根黄瓜、半根胡萝卜、1汤匙姜末、适量葱花、适量植物油、1汤匙大蒜。

1准备好所有食材。

2将五花肉剁成肉末。

3酱油和甜面酱混合。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

4黄瓜和胡萝卜切丝。

5热锅，倒油，油量较大，放入肉末炸至边缘金黄，沥干肉末，留底油备用。

6炒肉剩下的油加热后倒入姜葱蒜末炒香。

7倒入调好的酱料翻炒。稍微翻炒后，加入少许水继续翻炒。

8将之前炒过的肉末加入酱汁中，小火翻炒。炒菜前加白糖调味，炸酱就好了。

9把锅里的水烧开，把生面条放进去煮。

10取出煮好的面条，黄瓜胡萝卜丝打码，倒入炸酱，拌匀即可食用。