夏天吃什么？夏季清火清肺、清热去火的5个食谱

降火的蔬菜有哪些？苦瓜应该排在第一位，苦瓜是苦的，但它是苦的，苦中带苦。苦瓜含有大量的蛋白质、糖、矿物质和各种维生素。尤其是维生素C的含量最为突出，是黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。此外，苦瓜还含有大量的铁、维生素A、B和无机盐。苦瓜中含有特殊的糖苷，能刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，帮助消化。所以经常吃苦瓜不仅可以降火，还可以帮助消化。夏天吃什么食物降火？苦瓜不可或缺。

芹菜

中医认为，芹菜性凉、味甘、无毒，有平肝健胃的功效。它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、糖、维生素C、氨基酸等，都能兴奋中枢神经系统。经常食用可以促进胃液分泌，增加食欲，有清热化痰的作用。芹菜可以和干香肉丝一起吃，搭配起来色泽鲜艳，味道清香。

白球甘蓝

卷心菜，也称为卷心菜，含有的维生素C是西红柿的3.5倍，钙是黄瓜的两倍。白菜还含有钼、锰等多种微量元素，是人体制造酶、激素等活性物质的必备原料。它们能促进人体新陈代谢，对孩子的生长发育非常有益。常食可降火，清心润肺。其中所含的维生素C还能增强机体的抗癌能力。