柚皮炖桂鱼怎么做

过年的时候，我们在家里买了几个柚子。吃完之后我们一般会放在冰箱里吸收异味，但是柚子皮太多了，不能放在冰箱里用。扔掉太可惜了，所以我们用烟熏皮做了这道菜。

不仅营养丰富，还具有暖胃化痰润喉等食疗作用。

材料

材料:柚皮2个，700g鳜鱼；

辅料:适量油、盐、酱油、生粉、水、葱、蒜、豆豉。

柚皮焖桂鱼

1

先去掉柚子皮的黄色外观。右边是去皮的柚子皮。

2

用热水煮柚子皮使其变软。

三

再用清水泡两天，期间要勤换水。

四

第二天泡柚子皮，水已经很清澈了。

五

先用盐水腌鱼20分钟，沥干水分。将鱼放入热锅中煎至两面金黄，加入大蒜、豆豉和姜片。

六

加盐。

七

加酱油。

八

加入油和水，滚至乳白色，然后放入柚皮。煮20分钟左右。

九

最后是洋葱部分。

10

举起来。

技巧

浸泡柚子皮期间一定要经常换水。