排骨饭盖步骤排骨饭盖步骤的做法。

1，准备材料。排骨、胡萝卜、糯米、香菇、大米、葱姜、油、八角、酱油、料酒、盐、酱油、冰糖。

2、排骨焯水去血，胡萝卜和香菇切成丁。

3、锅中放少量橄榄油，放入姜片和八角炒香，然后放入焯水的排骨，放入冰糖翻炒至表面微黄。

4.加入生抽和老抽继续翻炒上色排骨。排骨加水，再加入料酒和盐。

5.大米和糯米一起洗净后，加入蘑菇丁和胡萝卜丁。

6.把锅里的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，用标准的烹饪模式煮，然后小火炖十分钟。