广东肠粉怎么做才好吃？

肠粉专用面粉、鸡蛋、玉米粒为原料，加水、辣椒酱、酱油蒸熟，制成美味的肠粉。具体方法如下:

材料:肠粉专用粉300克，鸡蛋1个，玉米粒30克。

辅料:辣椒酱20g，酱油15g，水。

1.将肠粉专用粉倒入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，制成米浆。

2.在盘子上刷一层底油，放一勺米糊，铺均匀。

3.加入蛋液和玉米粒，然后将肠粉放入沸水中蒸2分钟。

4.蒸好后取出肠粉晾凉，轻轻揭开凝固的粉丝，然后装盘。

5.把辣椒酱和酱油倒在盘子里，放上葱花，就可以做肠粉了。

注意事项:

不要挂太多的糊，均匀的涂一薄层就好，这样肠粉就不会太厚了。