什么食物含硒最多？

1，豆类食物有:紫豆、红豆、绿豆、芸豆、黄豆等。

2.谷类食物有:小麦胚芽粉、玉米粉、空锅饼、带皮小米、籼米粉等。

3.蔬菜包括大蒜、香菜、油菜、苜蓿、菠菜、大葱和卷心菜。

4.水果类食物有:桑葚、桂圆、苹果、桃、海棠、杏。

5.鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋。

6.肉类食物有:猪肾、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝、鸡肝。

7.鱼虾类食物有:鱿鱼、海参、干蛤、贻贝、墨鱼、梭子蟹、秋蛤、牡蛎、海蟹。

扩展数据:

硒的作用:

1，抗氧化作用。

自由基被称为“百病之源”。过多的自由基和脂质过氧化物会破坏集体代谢，危及机体的生存。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分。在清除自由基和脂质过氧化物方面起着非常重要的作用。研究证实，硒的抗氧化作用是维生素e的500倍。

2、抗衰老效果。

过多的自由基在体内积累，会损伤人体组织器官，从而导致机体衰老。硒的抗氧化作用可以帮助清除一些自由基。适当补硒可以延缓衰老，延年益寿。国内的报道也表明，百岁老人的血硒水平比正常人高3倍，富硒区往往成为长寿区。

3.增强免疫力。

许多微量元素参与人体的生理功能。研究发现，硒缺乏时，人体免疫力低下，感冒、病毒和病菌引起的感染等疾病的发病率会增加。补硒可以增强巨噬细胞的杀伤力，增强T细胞和B细胞的免疫功能，提高体内抗体水平，从而提高免疫力，增强机体的抗病能力。

人民日报在线-食用富含硒的食物可预防心肌缺血。