请问芦笋花吃得吗？

芦笋花又能吃又能煮茶.

芦笋花富含蛋白质和维生素，不宜存放过久，应低温保存，保险就可以 冰冻会冻坏的，可以清炒或者煮水当茶饮。

有些地方叫芦笋尾。

当然这个花可不是它的小小点的白色小花朵，而是它在生长周期时 有个是茎枯死 而笋成长起来成为新的茎时期的嫩芽，非常好吃。

下面是芦笋的一个比较常见好吃的做法：

步骤1：猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟

步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝

步骤3:锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用

步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出

步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。