糖葫芦最初在中国是什么?
糖葫芦在中国本来是治病的药。糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又叫糖墩儿,在安徽凤阳叫糖球。糖葫芦是中国的传统小吃,起源于南宋。它是用竹签串起野果,蘸上麦芽糖浆做成的,在风中很快变硬。北方冬天常见的零食一般都是山楂做的,又细又硬,酸酸甜甜的,很凉。
宋朝的时候,开始了古代的做法。《燕京岁时年谱》记载,糖葫芦用竹签,以山楂、海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙为馅,蘸冰糖,甜、脆、凉。茶馆、剧院、大街小巷随处可见,现在已经成为中国的传统小吃。糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。
糖葫芦富含维生素C、果胶、绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐墩果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃苷、表儿茶素等有机酸和营养成分。
糖葫芦里的山楂有很多药用功效。它可以帮助消化,散瘀,驱绦虫,止痢,尤其是帮助消化。自古以来就是消食的重要药物,尤其是消食。