武汉为什么被称为“早餐之都”？

武汉的早餐很有名，因为很有特色，很过瘾，被称为“早餐之都”。在武汉学了4年，大街小巷的热干面，豆皮，面窝，饭耙，鱼酱糊粉，烤梅子，焕新托，蒸饼，煎饺等等。款式单一，口感极佳。离开武汉多年，热干面的味道依然久久难忘。为什么热干面这么火？

热干面是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最著名的小吃之一。制作方法有很多种。其光泽呈黄色，油润可口，是武汉人早餐的首选小吃。芝麻酱的香气很浓，咸香可口，加上萝卜干的麻辣酸甜，特别开胃爽口。

豆皮，湖北武汉著名的传统小吃，已有50年历史。一般在街头巷尾的早餐摊当早餐，也有一些特色餐厅或老字号餐厅在午夜或晚上供应。是武汉人过早的副食之一，也是武汉官员特色鲜明的传统小吃。其形方而细，色金黄，味香而醉。最后是武汉人逢年过节的特色节日菜，从此变成了普通的早餐。

面窝，武汉小吃之一，也是武汉特有的。一般只在早餐时间(武汉人称之为早产)。因为四周厚，两头薄，所以变成了一个小孔，呈凹形。武汉人不习惯叫它凹脸，叫酒窝。棉窝创建于清朝光绪年间。现在还有其他的小面坑，用的铁勺外面更小。面窝和热干面一样，是武汉人最爱吃的早餐之一。制作复杂，而且是很地道的美食，在武汉三镇的大街小巷都很受欢迎。

武汉的早餐品种很单一，很值得一去。还有就是风景非常好。记得去体验一下武汉的早餐。