蒜泥粤菜的制作方法
开学了，推荐12家常饭，营养丰富，味道鲜美，简单易学，适合孩子吃，孩子每天都吃的很好。下面我们来看看详细的方法！
胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜、2个鸡蛋、3个洋葱。
1，去皮胡萝卜切丝，鸡蛋打散，洋葱切丁。
2、热锅放油，放入鸡蛋炒至熟，捞出备用。
3、锅中留少许底油，放入胡萝卜丝翻炒片刻，倒入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，翻炒几下。
-根据烤鸡腿来看-
材料:鸡腿、白芝麻2个、姜蒜(适量)
1，琵琶的鼓槌洗干净，用刀沿着鼓槌骨切开，然后慢慢地把鼓槌骨去掉，用叉子把整个鼓槌插进洞里，这样更容易熟透，味道也容易渗透。去骨后的鸡腿肉用姜片和料酒腌制20分钟。
2.将蒜末、姜末、65，438+0汤匙蚝油、3汤匙酱油、65，438+0汤匙料酒、65，438+0汤匙蜂蜜和65，438+0汤匙水加入小碗中，搅拌均匀。
3、热锅放少许油，放入鸡腿，小火煎。记住鸡皮朝下，直到鸡皮出油，表面金黄。然后翻面煎至金黄色。倒入调好的酱料，用勺子把酱料倒在鸡腿上几次，然后盖上锅盖焖5分钟左右，中途翻面。鸡肉熟了，可以关火，加一点汁。
4、取出鸡肉切块，放在盘子里，然后把锅里剩下的酱料倒出来，撒一点白芝麻。
-土豆丝炒香肠-
材料:土豆、2根香肠、3根洋葱。
1，土豆去皮切丝，香肠切片，洋葱切丁。
2、热锅放油，放入香肠翻炒至变色，放入土豆丝翻炒几下，放入酱油，香醋翻炒均匀，撒上葱花起锅。
-皇姑鱼汤-
材料:黄骨鱼、姜、葱、枸杞。
1，黄鱼洗净，姜切片，葱切段，葱切丁。
2.热锅放油，放入黄鱼炒1~2分钟，翻面，放入姜、葱，炒一会，倒入开水煮20分钟，再放入香醋、盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花、枸杞，起锅。
-蟹黄虾-
材料:大虾300克，熟咸蛋黄，洋葱3根。
1，大虾切掉虾枪和触须，切掉虾背，取出虾线，清洗干净。将洋葱切成丁，用勺子将咸蛋黄捣碎。
2、锅中放油，放入大虾炒2分钟，然后起锅。将锅里的油倒掉，放入咸鸭蛋黄，炒至起泡沫，放入大虾翻炒均匀，起锅。
-冬瓜蛤蜊汤-
材料:蛤蜊200g，冬瓜1，姜，葱，枸杞。
1，蛤蜊洗净，冬瓜去瓤，切成薄片，姜切丝，葱切丁。
2.锅中水烧开，放入姜丝、蛤蜊、冬瓜片，煮至蛤蜊开、冬瓜透明，加入少许盐。撒上葱花和枸杞，出锅。
-蒜蓉鲍鱼粉丝-
材料:鲍鱼13粉条1小捆蒜葱。
1，粉丝用温水软化，切段。将大蒜捣成蒜泥，洋葱切丁。
2.用勺子沿着鲍鱼的壳边挖出鲍鱼肉，去掉内脏和牙齿，放上十字刀。
3、将一勺热油倒入蒜中，加入2勺蚝油，少许盐和糖，拌匀。
4.将泡好的粉条铺在盘底，放入鲍鱼，倒入蒜汁。烧水蒸8~10分钟。最后把剩下的蒜蓉酱倒在鲍鱼上，撒上葱花，淋上一勺热油。
-绿豆炒鸡蛋-
材料:绿豆350克、鸡蛋2个、姜、盐、胡椒粉。
1，热锅放油，放入姜末至香，放入四季豆，倒入半碗水，加盐和胡椒粉，炖至汤干。
2、倒入蛋液，炒至鸡蛋成型，翻炒几下，将鸡蛋翻炒至熟，起锅。
-糖醋排骨-
材料:排骨、洋葱各500克(适量)
1，把排骨放在锅里用凉水冲一下。水开后，再煮3-5分钟，捞出来。
2.热锅放少许油，放入排骨小火煎至两面微黄，加入热水，加入2汤匙生抽，2汤匙香醋，1汤匙料酒，2汤匙糖，1汤匙蚝油，半汤匙生抽，1汤匙盐，转小火焖25分钟。
3.最后大火收汁，1勺香醋倒在锅前面的锅沿上。搅拌均匀，撒上洋葱装饰即可。
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1红辣椒，半根葱和姜。
1，葱、姜、红辣椒切丝。
2.将鲈鱼清洗干净，剖开肚皮，背部划几刀，放入葱姜丝，放入料酒中腌制片刻，然后取出葱姜丝，放入姜片。
3.将鲈鱼放入沸水中蒸8分钟，取出，将鱼盘中的汤倒出，取出姜片，放入葱、姜、红辣椒丝，倒入蒸好的鱼酱油，最后倒入1汤匙热油。
-奥尔良烤鸡翅-
配料:鸡翅，奥尔良烤翅调料
1，将鸡翅清洗干净，用刀在背后划几个洞，加入奥尔良烤鸡翅的调料，腌制30分钟。
2.将鸡翅放入空气炸锅中，以180度烘烤15分钟。中间翻一次。
-蚝油白菜-
材料:广东财信1小捆蒜和红辣椒。
1，大白菜挑洗干净，大蒜切末，红辣椒切碎。
2.锅里的水烧开后，倒入几滴油，倒入白菜，焯半分钟捞起。
3、热锅放少许油，放入蒜末和红椒爆香，加入2汤匙蚝油和少许水淀粉，翻炒至汤汁粘稠，浇在白菜上，即可食用。