隔夜白开水可以喝吗？

水烧开后，基本可以消灭99.9%的细菌。在干净整洁的空气中，细菌的生长是非常缓慢的，甚至是不可能的，所以即使是隔夜水煮，也不用担心被细菌感染。

有人说隔夜水有毒甚至致癌，理由是含有“亚硝酸盐”。

因为亚硝胺的产生需要适宜的环境和前体物质，水中的细菌物质煮沸后会失去活性，硝酸盐含量较少，根本不具备产生大量亚硝胺的基础。

所以，开水隔夜就可以喝。

扩展信息，安全健康饮水。

1.只要喝的水干净、合格、安全，就可以放心饮用。

2、喝水，不要拘泥于“8杯水”，杯子大小不同，喝水量自然也不同。

3、讲卫生，不喝“生水”。

4、不喝热水和冰水，水温要“合适”。

5、慢慢喝，不要“一次喝很多水”。

6.不要等到口渴了才喝水。

7.合理对待广告，不要执着于“概念水”。

参考资料:

人民网《白开水能否隔夜喝现真相大白》

科普中国“千开水致癌，隔夜水有毒？别慌，真相就在这里。