简要介绍了桃胶的功效、作用和食用方法

(1)增强体力。人体的细胞和组织中有大量的蛋白质。蛋白质不仅是人体的重要组成部分，也是人体内部各种活动的参与者。蛋白质是人类生命之源。吃桃胶可以为身体补充蛋白质，增强体内组织的合成，有强身健体的作用。

(2)控制血糖，降低血脂。桃胶主要是各种单糖和不饱和脂肪酸的聚合物。用清水浸泡后煮成粥，可增加血液中单糖和不饱和脂肪酸的含量，有助于控制血糖和降低血脂。

3.美人美人。人体皮肤的衰老与自由基有直接关系，皮肤的弹性与胶原蛋白有关。当人体内的胶原蛋白不足时，皮肤的弹性就会下降，出现皱纹。桃胶含有较多的植物胶原蛋白，适量食用桃胶可以有效补充身体的胶原蛋白，对皮肤弹性下降有预防作用。

4、大脑拼图。桃胶中含有大量半乳糖，半乳糖是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分。除了甜菜，植物中很少含有。半乳糖是大脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后大脑快速生长密切相关。因此，适当食用桃胶可以补充大脑所需的半乳糖，对大脑和智力有很大的帮助。

2.如何吃:

(1)桃胶银耳雪梨汤:将桃胶放入清水中浸泡一晚，直至变软，体积会增加约10倍。然后小心翼翼的去除软桃胶表面的黑色杂质。用清水反复清洗后，打碎成均匀的小块；将银耳用清水浸泡20分钟，然后用手掰成小朵。雪梨去皮，切成1厘米的丁；将桃胶、银耳、水放入锅中，大火烧开，继续煮30分钟。这时，汤开始变得有点黏；加入梨子丁煮5分钟，再加入冰糖和蔓越莓，边搅拌边煮3分钟，直到冰糖完全融化，汤变浓。

(2)桃胶皂米蔓越莓:桃胶10g，皂米10g，蔓越莓5g，枸杞5g；将桃胶在清水中浸泡一夜，至软无硬心。然后小心翼翼地去除软桃胶表面的黑色杂质，用清水反复冲洗，再掰成均匀的小块。皂荚用温水浸泡5小时左右，然后冲洗干净，沥干；将浸泡过的材料全部用水冲洗干净，倒入电饭锅或电压力锅，加入10-15倍的水，加入冰糖、枸杞、蔓越莓等。，盖上盖子，选择炖菜功能；一款强力补充胶原蛋白的美容产品出锅了。

(3)白玉桃胶:桃胶提前用水浸泡18小时；用清水洗净，去皮切成小块，将桃胶和少许冰糖放入炖品中，在高压锅中保压10分钟，取出放凉备用；在100 ml牛奶中加入50g冰糖，微波1分钟至微热。用勺子搅拌糖使其融化。将蛋清搅拌过筛，与牛奶混合；锅中放水，将牛奶和蛋液放入碗中，蒸18分钟至凝固，关火放凉；将预先煮好的桃胶加入蒸好的蛋奶中，冷藏三小时。