腌制江豆甘不需要盐吗？

甘实践

主要成分:

3公斤豆子

调料:

1茶匙盐和1壶水。

练习:

1.先把豆子洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。

2.烧开一锅水，加盐，然后把豆子放在锅里煮两三分钟左右，直到颜色变绿。取出后立即用冷水浸泡。

3.之后可以挂在太阳下晒干(如果阳光好的话，2天左右就可以晒干了)，然后就可以捆扎起来存放在干燥的地方了。每隔一两个月就可以拿出来晾干(200g左右)。