用肉末和茄子腌制面条的方法

辅助材料:？姜蒜末各10g八角1g蒜泥。

调味品:？油50Ml酱油2汤匙八角1盐少许香油少许。

练习:

1.将四季豆去皮，切成丁，然后准备好辣椒和五花肉滚刀肉。

2.将一颗八角和姜蒜末放入热锅中翻炒至香。加入五花肉丁，炒四季豆丁，四季豆和五花肉一起炒，加点生味。关小火，将四季豆和肉炖至熟烂，快速加入胡椒粉翻炒两下，加入适合自己口味的盐，点一点香油，撒上生蒜。

3.鲜面条煮好后，把茄子卤汁倒在面上就行了。喜欢吃辣椒的人可以把辣椒换成青椒。需要注意的是，在制作卤制四季豆的情况下，煮出来的菜味道比平时略咸。

温馨提示:

1，绿豆有长茄和圆茄，圆茄做绿豆肉面，味道最正宗。

2、四季豆爱去油，一定要记得用五花肉，肥肉茄子不同意！

3，盐的量根据自己的口味调整，先少后多的标准。

4、四季豆配生蒜是最好的搭档，夏天吃蒜可以杀菌，预防消化道疾病，味道会很好。