菠菜猪肝汤的做法

1.菠菜洗净沥干水分，放入开水锅中焯至熟，捞出沥干水分备用；

2.猪肝洗净，切片，加盐拌匀，加入淀粉拌匀。

3.倒入料酒，搅拌均匀备用。将肉汤放入锅中，加入姜片并煮沸，然后倒入菠菜。

4.再次烧开，倒入猪肝，关火。用筷子轻轻搅拌，搅拌几下，加盐，倒入碗中，撒上葱花和胡椒粉。

5.注意事项:猪肝尽量切片，让它更熟。煮好的汤趁热时味道最好。