意面炸牛排怎么做？

1.腌牛排:在牛肉上抹一层橄榄油，然后均匀撒盐，最后撒一层黑胡椒。牛肉翻面，撒上橄榄油、盐、黑胡椒。腌制半小时。(注意:盐不要撒太多，后面浇汤。)

2.准备食材1:洋葱和大蒜切碎，胡萝卜和黄瓜切成花形做装饰，意大利面和一小碗番茄酱。

3.准备食材2:西红柿切好待用。

4.将西红柿放入榨汁机中，加少许水捣成番茄酱备用。

5.用榨汁机榨番茄酱。

6.做酱:锅中放少许橄榄油；加入葱蒜末炒香；倒入挤好的番茄酱；加入少许盐；加入适量的糖。最后加入少许水淀粉，熬成浓稠的番茄酱。

7.这是准备好的番茄酱，备用。

8.煮意大利面条:将水煮沸八分钟，放在一边。

9.煎牛排:油必须加热。油加热后加入橄榄油，放入牛排煎三分钟，再翻面煎三分钟，即两面煎三分钟。(备注:我是在电饼摊煎的，你也可以用平底锅煎。煎的时间往往很重要，时间久了会变老。个人觉得加热后每面炸三分钟油就够了，很嫩。当然，你也可以根据自己牛排的大小来决定煎的时间。)

10.在煤气炉上加热牛排盘；加入煮好的意大利面、煎荷包蛋、煎牛排、胡萝卜花、黄瓜花，最后淋上番茄酱。你完了。