哪些食物比较辣？哪些食物是凉的？
1 ?谷物组:？
温暖-高粱、糯米及其制品。
2 ?蔬菜类:
温性——扁豆、蔬菜、黄豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、葱、姜、熟莲藕、熟白萝卜。
3 ?动物食品组:
温性——羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、麻雀肉、鹅蛋、猪肝。温暖-奶酪。
4 ?水果组:
温性——荔枝、龙眼、桃、枣、杨梅、杏、橙、樱桃。
5 ?其他食物:
干果类:暖栗子、核桃、葵花籽、荔枝干、桂圆。
调料:温酒、酒醅、红糖、麦芽糖、芥末、茴香、胡椒、桂花、红茶和咖啡。
中医食疗重视食物的不同口味和功能，即以食物口味的优越性来调节人体的气血阴阳，增强机体对邪的抵抗力，以期“阴阳为秘，神为治。”食物的性指的是“四性”，即寒、热、温、凉。凉与冷，暖与热，在功能上有一定的相似性。只是角色大小略有不同。另外，有些食物有平和的饮食，这叫平淡。能缓解或消除热证的食物，性寒凉；能缓解和消除寒证的食物都是温热的。一般认为，寒凉食物具有清热、泻火、解毒的作用，常用于热病。多数温性食物具有温中、扶阳、散寒的作用，常用于寒证。素菜有健脾开胃、滋补身体的作用。
冷食有:
普通食物
小米
性能甜，性质凉。
经络入脾、胃、肾。
具有和中益气、清热解毒、滋阴养血、健脾和胃的功效。
医学和营养学
小米能祛除脾胃虚热，健脾祛湿，有效促进脾胃的消化吸收，增强水谷的精微运化功能，从而增强脏腑的滋养功能和体内物质的代谢功能，对改善脾胃阴虚引起的虚胖有很好的作用。
小米还富含铁元素，同时具有很好的补血养阴的功效，特别适合调理产妇的虚寒体质。
小麦
性能甜，性质凉。
经络入心、脾、肾。
功效:养心除烦，健脾和胃，补肾益气，除烦止渴。
医学和营养学
小麦主要由碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素组成，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
小麦有养心安神的作用，对缓解精神紧张和紧张有一定的作用。小麦含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出粪便，能有效预防便秘。
小麦具有健脾和胃的功效，适用于脾胃虚寒引起的厌食、胃脘痛、恶心、呃逆等症的辅助治疗。
薏苡仁
性能甜，性质凉。
经络入肺、脾、胃。
功效:健脾和胃，补肺清热，祛风除湿，解毒排脓。
医学和营养学
薏米是谷物中纤维含量最高的，脂肪含量低，是减肥的理想主食。薏苡仁还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和糖类，其中维生素E具有祛斑美白的作用。经常食用可以保持皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，对扁平疣有特效。
薏苡仁含有丰富的水溶性纤维，能有效阻止肠道对脂肪的吸收，从而减少体内脂肪的堆积，降低血糖含量，对糖尿病、高血脂、动脉硬化有一定的辅助治疗作用。同时促进体液代谢，有利尿、消肿、通便的作用，可预防便秘。
香蕈
性能甜，性质凉。
归经入肝、胃经。
功效:健脾和胃，补气血，益智安神，解毒养肝。
医学和营养学
香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖类、多氨基酸、多维生素的菌类食品，具有提高免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌等功效。
香菇中的有效成分可降低血压、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化和肝硬化。还能减少体内脂肪的堆积，促进人体物质的新陈代谢，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症、糖尿病有显著效果。
黄瓜
性能甜，性质凉。
经络入肺、胃、大肠。
功效:清热利湿，解毒消肿，生津止渴。
医学和营养学
黄瓜是蔬菜中含水量最高的，富含果胶和细纤维素，能促进肠道内腐坏食物的排泄，降低胆固醇。新鲜黄瓜中的有效物质还能抑制糖转化为脂肪，减少人体对脂肪的吸收。
黄瓜含有丰富的矿物质和维生素，能促进新陈代谢，提高免疫力，预防癌症。
冬瓜
性能甜，性质凉。
经络入肺、大肠、小肠、膀胱经。
功效:润肺除燥、生津止渴、止咳化痰、利尿消肿、清热消暑、解毒排脓。
医学和营养学
冬瓜中含有大量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进肠道内堆积物质的排出，帮助身体排毒，特别是促进致癌物质的尽快排泄。大量的膳食纤维还有助于改善血糖水平，降低体内胆固醇，预防高脂血症和动脉粥样硬化。
冬瓜不含脂肪，其有效成分能抑制糖转化为脂肪，是防止人发胖、塑造健康体魄的理想食品。
冬瓜还含有大量的维生素C和钾盐，有利尿消肿的作用，适合高血压、肾病、水肿的人食用。
菠菜
表现为甜、辣、凉。
经络入肠胃。
功效:补血止血，益脏通脉，止渴润肠。
医学和营养学
菠菜含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，有利于消化和排便，帮助排出体内有害物质，预防慢性便秘。菠菜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，有效维持正常视力和上皮细胞的健康，增加抗病能力，预防夜盲症。
菠菜含有丰富的铁元素，可以促进造血，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。微量元素还具有培养细胞增殖和促进人体新陈代谢的作用。
梨树
表演酸甜爽口。
经络入肺、胃经。
功效:滋阴生津，润肺除燥，清热化痰。
医学和营养学
梨含有大量的蛋白质、维生素、糖、粗纤维和多种矿物质，具有降血压、滋阴清热的功效，非常适合患有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的人食用。
梨中含有一种木质素，在肠道中溶解后，形成一层胶体膜与胆固醇结合，有效排除体内胆固醇，清除体内有害物质。可帮助消化，促进食欲，具有利尿、通便、解热的作用，用于患高热综合症时补充水分和营养。梨有明显的清肺作用，对天气炎热干燥引起的肺热、干咳、体质旺盛、咽喉干痛、声音嘶哑等有很好的疗效。清心润肺，降火生津，滋肾养阴。根、枝叶、花能润肺化痰、清热解毒。
橙色的
性能酸，性质爽。
经络入肺、肝、胃。
功效:生津止渴，开胃降气，清热燥湿，补中益气。
医学和营养学
橙子是水果中抗氧化剂含量最高的食物，能清除体内自由基，抑制肿瘤细胞生长。橙子含有多种黄酮类化合物，具有消炎、强血管、抑制凝血的作用，有利于脂肪的转化和代谢，能有效降低血脂，防止血栓形成。橙子含有丰富的维生素C，能抑制体内胆固醇的转化，帮助胆固醇更快地随粪便排出体外，减少胆固醇的吸收，有效防止胆结石的形成。
橙子具有清热降逆、清肺养阴生津的功效，对热蕴肺、外感风热、津液灼伤所致的胸痛、咯痰黄稠、咳血或痰中有异味、烦闷发热等有显著疗效。
白萝卜
表现为甜、辣、凉。
经络入肺、胃、大肠。
功效:清热生津，降气解郁，开胃健脾，理气化痰。
医学和营养学
白萝卜中含有一种特殊的酶物质，可以分解体内的治癌物质，抑制癌细胞的生长。还含有丰富的淀粉酶，可以防止人体吸收过多的淀粉，防止肥胖。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高机体抗病能力；白萝卜具有很强的抗氧化作用，可以抑制细胞衰老，延缓人体衰老。白萝卜中含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增强消化，促进排便，可防治慢性便秘。
白萝卜还有祛病润肺、解毒生津的功效。适用于肺痿、肺热、咳嗽、哮喘、痰多、便秘、酒精中毒等。
寒性食物适用于阴虚或阳亢，或暑、热、燥引起的内火、虚热等“热”证。如肺阴虚引起的干咳少痰、粘痰、咯血等；心阴不足引起的心悸、潮热、盗汗、失眠、健忘；肾阴不足引起的头痛、头晕、尿红、便秘。但对于阳虚的人来说，也不容易长期或过量吃寒凉的食物，以免诱发或加重阳虚，产生“寒”的症状，如手脚冰凉、腰膝酸软、四肢冰凉等。