占据手肘需要多少步？

主料:猪后肘1辅料:郫县豆瓣、香料(八角、三萘、草果等。)成粉，酱油(最好用酱油)，糖，姜1.1。将猪的后肘子用清水略煮，捞出，用刀切开，放入里面。

2.将准备好的肉皮朝下放在砧板上，用刀将里面的瘦肉切成3厘米见方的小块(注意不要让肉从皮上掉下来！不要把皮切掉，不然就不是一块了。

3.将郫县豆瓣、酱油、香辛料粉、白糖混合，调成糊状，放在肘部(注意:皮肤一侧也要放一些)。

4.取一大碗，肘皮放下，姜掰碎，放在肘上，大火蒸60分钟。吃的时候把姜扔掉，把碗翻过来扣在盘子里就行了。