小龙虾哪种方法好吃又省料？
第一步:选择500克优质小龙虾，分为青虾和红虾。推荐用青虾，去壳比较好，大小0.5两左右。将挑选好的小龙虾放入清水中浸泡半小时，然后在小龙虾上刷2-3遍，清洗干净。
第二步，锅中加入适量的水，放入姜、葱、料酒、胡椒粉和水烧开，然后加入我们清洗干净的小龙虾，大火煮七八分钟，取出备用。
第三步，取出煮熟的小龙虾，放入冰水中冷却至凉透，再配上自己喜欢的蘸料食用。
需要注意的事项
1，挑选龙虾的时候要用手捏龙虾的底部，看肉质是否紧致，紧致的肉质会饱满。
2、龙虾一定要清洗干净，煮的时间越长越好，才可以放心食用。
3.吃的时候，虾肠和虾头不能吃。
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美食家讲究色、香、味、异、形，一个成功的美食家必须具备的五个条件。说到吃小龙虾，方法多种多样。我们可以在现实生活中把好的小龙虾做的整齐划一，但是要把小龙虾做的好吃，用料要万里挑一。既然选料做小龙虾既省料又好吃是很重要的，那小龙虾就一定要从优质水源养殖。如何判断小龙虾是否养殖自优质水源？先观察优质水源养殖的小龙虾颜色。优质水源养殖的小龙虾颜色比劣质水源养殖的小龙虾鲜艳，小龙虾的味道也不会太腥。这种优质水源养殖的小龙虾，比劣质水源养殖的小龙虾均匀，活性强很多。这种凶猛的小龙虾烹饪不需要太复杂，和高端食材的简单处理是一样的。介绍了以下步骤:
食材准备:鲜活小龙虾5斤。
食材准备:食用油10 kg(炒小龙虾用)，生抽10g，用油10g，蒜米8g，葱花5g。
操作步骤:1。小龙虾去头、虾线，洗净，晾干。
2.锅里放食用油至七成热(只要把筷子放进去，可以看到油锅里有气泡)，倒入小龙虾，煎3-5分钟，取出。这一步是锁住小龙虾体内的水分。油温升高后，倒入小龙虾再次油炸，5分钟左右取出，可根据小龙虾个体而定。
3.准备一碗蘸酱，10g生抽，10g耗油，8g大蒜，5g葱花，两根小米辣椒。
食用小龙虾
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炎炎夏日，不想待在家里吹空调，想感受外面的自然风，一次又一次的吃着美味，享受路边的美食。作为街边小摊的必备美食，自然是小龙虾的最爱。但是，我们不仅可以吃到外面街边小摊炒的小龙虾，还可以自己在家做。
众所周知，小龙虾体内隐藏着大量的细菌和沉淀物。如果不仔细清洗，很容易引发健康问题，比如腹泻、呕吐等肠胃问题。有些商家为了省事，直接用洗虾粉清洗小龙虾，但洗虾粉主要含有各种植物酸。如果不清理，大量的会造成肾功能损伤。
如何挑选小龙虾？1，先看小龙虾是不是生活在清水里，看背面是不是又红又亮又干净。
2.看腹部绒毛和爪子上的毛是否干净整齐。
3、看小龙虾虾钳，用虾粉洗的小龙虾虾钳容易脱落，买这个要慎重。
小龙虾的清洗方法
1，先放入盆中，加大量水，避免小龙虾。
2.倒入一小杯白醋，约20ML，浸泡2-3小时。
3.把刚泡小龙虾的水倒掉，然后用清水把小龙虾冲洗两遍。
4.拿起小龙虾，用软刷把小龙虾刷一遍，重点清理一些甲壳内容易隐藏的沉积物和细菌。
然后拉出虾线。捏住小龙虾的尾钉左右扭动，然后拉出虾线。
小龙虾怎么做清洗小龙虾之后，关键的一步就是如何做出好吃的小龙虾。小龙虾的制作方法很多，有爆炒、麻辣、油焖、蒜蓉、水煮等。
我来介绍一下蒜蓉小龙虾。
准备小龙虾2000g，大蒜5个，啤酒1罐，胡椒粉适量(根据个人喜好)。
工作方法
1.将洗净的虾用淡盐水浸泡30分钟左右。
2.把大蒜剥好，越多越好。
3.用刀背轻拍每一颗大蒜，放入蒜碟中捣成蒜泥。
4.将洋葱切段，姜切片，红辣椒切碎。
5.加热锅里的油，冷却热锅里的油。加入大蒜翻炒后，加入2-3颗糖。
6.然后倒入小龙虾，姜，红椒，开始翻炒，直到虾变红，翻炒的时间越长越好。
7.倒入罐装啤酒，加盐、生抽、老抽。
8.加入洋葱和八角叶。如果喜欢，还可以加入一些其他的调料，加入适量的开水，加盖煮10-20分钟，即可食用小龙虾。
9.把锅里的汤收起来浇在小龙虾上，美味的小龙虾就做好了。
不知道你有多喜欢小龙虾。可以在下面留言评论，希望路过的朋友能给我一些关注。感谢您的阅读。你好！我是大研的快乐人生，很荣幸回答你的问题。夏天到了，小龙虾是一道美味。我推荐三种方法，让你的小龙虾好吃又省料。
做法一:炒小龙虾
所需材料
小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐
生产方法
1.准备好原料，小龙虾清洗干净。
2、锅里烧油，爆香葱、姜、蒜。
3.加入小龙虾，倒入一些料酒翻炒两三分钟。
4.加入少许水、盐和鸡精搅拌均匀。盖上锅盖，煮两三分钟，直到小龙虾全熟。美味多汁的小龙虾就做好了。
做法二:蒜蓉小龙虾
所需材料
小龙虾，大蒜，盐，食用油
制作方法
1，小龙虾清洗干净，然后开边。
2.将大蒜剁成蒜末，均匀的铺在小龙虾上，然后加盐，加热熟油。
3.将小龙虾放入烧开的锅中蒸20~30分钟。
做法三:水煮小龙虾
所需材料
小龙虾、姜、葱、蒜、盐、料酒、陈醋、海鲜酱油、白糖、鸡精。
生产方法
1.小龙虾洗净，放入锅中。加入盐、料酒、姜片、葱结。
2.火在沸腾。用中火大约18分钟就可以完全熟了。
3.姜、葱、蒜瓣切成细粉，加入海鲜酱油、醋、糖、鸡精做成蘸料。小龙虾去壳蘸食。
以上三种方法简单，用料少，能保持小龙虾的原汁原味。都是我给你推荐的做小龙虾好吃又省料的答案。希望你会满意！
小龙虾最辣最过瘾。买回来的小龙虾是经过预处理的，大钳子和所有的腿都被剪掉，避免刷牙时被夹到，吃的时候把脚去掉。一只圆虾几乎很丑，但很卫生。
接下来，在离嘴尖三厘米左右的地方切开(根据龙虾的大小)，慢慢拉出一个有黑水的小袋。这是小龙虾的胃。有的餐厅切，有的不切。你必须自己切。黑水有气味。如果像这样一起煮，所有的小袋都会漏到汤里。
虽然割包一点头就能掉虾黄，但也不一定非要吃那些黑水啊！
接下来就是把虾线去掉，轻轻的拧松尾部最后一个接头，把虾线一起带出来。动作一定要轻，不要破。
最后，流水刷洗身体，尤其是腹部。
为了减少油脂摄入，可以用热水焯一下，等身体红了再捞出来。
加入炒菜两倍的油，放入火锅底料，放入花椒、辣椒、姜，放入豆瓣酱(郫县或酱油)，炒小龙虾，加水或啤酒几分钟，即可出货，享受美味。
我很高兴回答你的问题。小龙虾的烹饪方法多种多样。
尤其是现在，随着很多食物的创新，各种调料层出不穷。如果小龙虾好吃又不用花多少底料，我觉得泡着吃也不错。我一般买那种袋装小龙虾泡底料。一袋底料一次可以泡四五斤小龙虾，可以重复使用3-4次。当然底料量增加，重复使用次数也增加。最重要的是，这泡小龙虾，它属于懒人福利，不管你会不会做饭，都可以操作。你只需要把底料倒入锅中，然后加点水，然后调好口味，放入小龙虾烧开，关火浸泡半个小时就可以开始啦！泡的时间越长，龙虾就越好吃。
小龙虾很好吃，但是吃之前的加工很麻烦，因为小龙虾真的很脏。以前我都是买三斤大青虾，慢慢洗干净做油焖大虾。每次洗、刷、切虾头、去虾线，都让我腰酸背痛至少一个小时，还需要准备很多调料。后来就不做油焖大虾了，每次买虾10左右的价格做虾尾。虾尾可以烧辣虾球和蒜蓉虾。
现在菜市场老板的服务很好。如果你说你在做虾尾，她会马上帮你去掉小龙虾的上半身和虾线。就把虾尾带回家，洗干净放锅里。接下来给大家分享一个快速干净又简单的小龙虾尾部清洁方法和蒜蓉虾球的简单方法。
快速、简单、彻底地清洗虾尾，将虾尾从虾线中取出，放入大盆中，加入适量的水，保持虾尾清洁；然后加入适量小苏打和面粉浸泡20分钟。20分钟后，你会发现水很浑浊，虾尾比以前亮了很多。经过这一步，可以说虾尾的清理完成了85%。
剩下的15%就是把水沥干，然后拿着牙刷，一根一根刷，刷完再冲洗三遍。按照上面的方法做，我保证你的虾尾非常干净。
蒜蓉虾球的做法1、配料的准备
蒜蓉虾球的食材很简单，就是大蒜。做任何一道蒜菜，我都建议大家单独用蒜，因为单独用蒜的味道最好。将一碗大蒜切成粉末，然后准备一点葱花和一罐啤酒。
2、生产流程
锅里多放点油，加热，先把虾尾过油锅，等虾尾完全变红了再出锅待用。这样做可以锁住虾尾的水分，使肉质更加鲜嫩，不易变老。
然后锅里留油，下三分之二蒜末炒香，放入上油的虾尾，加入适量盐、蚝油、白糖，翻炒均匀，加入适量啤酒，大火。当即将收汁时，加入剩下的三分之一蒜末，直到收汁。最后撒上葱花即可食用。
直接烧虾球是小龙虾最美味最省料的做法。希望我的回答能帮到你！
欢迎大家关注优美的绘画语言，一起探讨美食的奥秘！
你好，我是美食家。很高兴为你解答这个问题。小龙虾哪种做法好吃又省料？小龙虾是这个季节非常美味的食物，做法也很多。今天分享蒜味小龙虾的做法简单，好吃，省料。具体方法是:小龙虾最好选择新鲜、干净、个头稍大的小龙虾，小龙虾的处理非常重要，否则吃起来不卫生。做法是将小龙虾的头部切掉，取出内脏，将龙虾尾部的虾线去掉。把小龙虾的腮切掉，把钳子前面的尖切掉。最好把虾腿切掉，这样可以节省调料。关键虾腿也是无肉的。再清洗一遍，控制水分备用，准备剁蒜。蒜籽多一点。首先，用刀把它们打碎，然后把它们剁成蒜泥。把蒜稍微剁碎，这样炒蒜的时候更容易入味。用150度把锅里的油煮熟。也可以把蒜放在水里，另起锅把油烧开。90度加入蒜末。不要升高油温。油温高了，蒜还没出来就臭了。用小火慢慢翻炒，大概两分钟。等大蒜略干，略黄，有香味的时候，放入小龙虾，翻炒几下。加水，水量会淹死小龙虾。首先，大火煮10分钟，中间翻一下，让味道更均匀。关火再泡2分钟。倒出来吃。加点香菜会更香。大蒜简单、省料、易烹饪。希望能帮到你。谢谢你。
辣椒