香辣开胃酱黄豆

食材：黄豆300克，青红椒，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，黄豆酱，郫县豆瓣酱。

做法：1黄豆提前浸泡一晚，冷水下锅加1勺盐煮30分钟左右，捞出沥干水分。

2调个酱汁：2勺黄豆酱?1勺郫县豆瓣酱?3勺生抽?半勺糖?3勺清水调匀。

3起锅热油放入葱段姜片、香辛料小火炒香后捞出料渣，放入黄豆煸炒出水分，倒入酱汁翻炒均匀，加入青红椒、蒜末炒匀即可。