如何使用烤面包机

1.原料:金象高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克。辅料:芝麻。

2.依次加入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，将面团打至充分膨胀阶段。一般选择两个单独的揉面程序，时间为40分钟。

3.取出面团，搓圆，放入面包桶，进行基础发酵。(盖上面包机，拔掉电源，放在温暖的地方慢慢发酵。正常室温基本可以，因为面包第一次发酵温度在28度左右。)

4.发酵至食指插入取出后凹洞不反弹不下沉，取出，按压排气，分成三等份。

5.取一份，均匀地卷起来。这一次，面团处于松弛状态，我没有揉圆，没有中间发酵就擀了。

6、从上到下紧紧卷起来。

7、三样都做好了，卸到面包桶里。(搅拌刀需要取出)

8.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，大约50分钟，最后发酵至面包桶近六七分满。表面刷蛋液，撒芝麻。(这个量做出来的成品中间峰接近模具顶部，两边略短。)

9.选择“烘焙”程序，将面包桶放入面包机，时间设置为50分钟，选择中等颜色。