菠菜豆腐粉条包饺子

菠菜豆腐素煎饺

食材

主料饺子面团500g菠菜200g豆腐200g 辅料葱适量油适量盐适量酱油适量芝麻油适量

步骤

1.菠菜剁碎，葱花剁碎。

2.豆腐沥水后用手抓碎。

3.加入盐、油、芝麻油、少许酱油拌匀。

4.将面团分成比饺子皮大一倍的小剂，擀成皮。

5.放入馅料。

6.包成饺子。

7.入刷了油的锅中煎至底面起黄壳。

8.加入没过饺子三分之一的水，大火烧开收干汁。

9.倒扣装盘。

小贴士

如果出锅时淋上水淀粉，就可做成冰花饺子。

菠菜素馅饺子

原料：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料

做法：首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃

菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡

两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎

粉丝用开水泡软，剁碎

菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）

最后包的时候再加入一点点盐即可