蒸红薯饼怎么做？

2.将糯米粉和熟面条混合，隔水蒸约15分钟，然后过筛。

3、将红薯碾成泥状，然后与蒸粉混合均匀。这时候面团很难成型，感觉又干又散。没关系。不要随意加水，直到没有白色粉末。

4.面团稍凉后，加入细砂糖揉匀，再加入猪油揉匀。此时的面团已经变得柔软很多，润滑很多，很容易形成面团。

5.如果把猪油换成黄油，会有点牛奶的味道。请预先软化黄油。

6、根据模具大小，将面团分成小块，搓圆，在蛋糕模具上涂上干粉。做成蛋糕形状。如果想包馅，这个时候也可以包起来做蛋糕。

7、一般的饼模是30克，然后30克一个面团，馅料是皮和馅各30克。

8.蒸锅启动后蒸8~10分钟。