你要在作文里写。

虽然，我不是北方人，但是既然在西北吃过一次民间美食，就再也不会忘记了。这道菜是“油面”。

油面是中国北方非常常见和受欢迎的风味食品。有一个关于油棉的故事。

隋末唐初，天下大乱，群雄纷争。李渊领兵在古寺过夜。老方丈为李渊做了一顿饭，说这能让他有所成就。这种美味的食物是“油面”，李源吃了“油面”

如何制作「油棉棒棒糖」？这是一门手艺，很讲究。先将莜麦粉打成团，压成块，然后将黄花菜洗净切条，用姜切丝，再将莜面块卷成卷，放入蒸笼蒸10分钟，然后取出，放入油锅，用调料炒至汁液粘稠，装入蜂窝状的盘中。

每一片莜面粗细均匀，色香味俱全。煮熟后的莜面油鲜亮，清香扑鼻，赞不绝口。桌子上有十几种辅料，有茄子、土豆泥、大蒜、酸菜。喜欢吃辣的人倒红辣椒酱或者辣油，让你嘴唇发麻，满嘴都是油。

莜面的吃法有很多种，比如莜面、莜面条、莜面鱼、莜面饺子等。都很好吃。也是低糖高蛋白的天然绿色食品，对肥胖或糖尿病人有益。

“优眠优”距今已有1000多年的历史。它的原料莜麦生长在黄土高原，不怕恶劣的环境和气候。著名歌唱家郭曾用她甜美的歌声赞美它:“在交城的大山里，没有好吃的，只有油棉油。

哦！你要是馋，去我老家尝尝！