红烧肉有哪些好吃的小窍门？

红烧肉炖土豆。

佐料

猪肉(350克)和土豆(3)

调味品

葱(15g)姜(10g)蒜(5瓣)花生油(30ml)盐(2g)料酒(15ml)酱油(10ml)酱油(15ml)白糖(25438+05ml)

炊具

油炸锅

1将猪肉洗净，切成小块。将洋葱、姜和大蒜切碎。

2锅中放油，放入葱、姜、蒜、八角炒香。加入肉，翻炒2分钟。

3加入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、醋搅拌均匀。

4加入足够的水烧开，小火炖40分钟。

5土豆洗净去皮，切成小块放入锅中。

6用大火烧开，再炖20分钟。

7加盐和味精调味。

8上菜后，即可享用。

红烧肉炖豆角。

红烧肉焖豆可以根据自己的口味选择。如果你喜欢面条，你可以用豆子。喜欢豆多的可以用金钓。喜欢豆少的可以用豆中之王。这种豆子还是比较脆有嚼劲的，不像豆子那么容易入味。

食品

主料五花肉300g，辅料加豆旺700g，酱油10g，糖10g，大料2油50ml，盐5g。

步骤

1.把豆子的两端和筋都去掉，分成两三段。

2.五花肉切小块，焯一下，去血沫。锅中加入糖和酱油，融化。加入熟肉和姜片翻炒至棕色。

3.加入适量的水将肉炖半至收汁，取出备用。

4.将植物油倒入干净的锅中，翻炒一会儿豆子。

5.倒入红烧肉，加水炖半小时左右。

6.烹饪前加盐搅拌均匀。

技巧

先把红烧肉炒一下，再端出来，再炖一下，会更香，肉的味道也更浓。

菜看起来也更好。

红烧肉炖豆腐。

材料

五花肉600g。

调料盐、冰糖、姜、胡椒粉、料酒、酱油、调和油、冻豆腐200g。