什么节日吃饺子？

一般来说，人们在春节、正月初五、正月十五的元宵节和冬季至日吃饺子。吃饺子:春节的饺子是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子的形状像元宝。春节吃饺子意味着“发财”。有句老话叫“饺子好吃，睡觉放松”。

农历正月初五吃饺子:初五俗称“破五”，这一天吃饺子据说是为了“掐小人嘴”，送新年，祭祀财神。送年货，初五过去了，过年了，农民们开始了一年的劳作。祭祀财神，在这一天祭祀财神，以求发财。

正月十五元宵节:以饺子为主，元宵为辅，寓意发财时人聚在一起。

冬天的至日有不同的习俗。北方有宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。在南方，有在冬季至日吃汤圆和长面条的习俗，而在苏北人，有在冬季至日吃大葱炒豆腐的习俗。在冬天的至日吃饺子，据说也是“医圣”张仲景在《祛寒焦耳汤》中的善举。至今南阳还有一首民谣，叫“冬日至日胡作非为饺子碗，冻耳朵没人管。”。

民俗:

饺子已经成为春节不可或缺的节日食品。原因如下:第一，饺子的形状像元宝。人们在春节吃饺子，取“生财之道”之音；第二，饺子有馅，方便人们把各种吉祥的东西放进馅里，寄托人们对新的一年的希望。

包饺子时，人们通常把金如意、糖、花生、枣和栗子包成馅。吃金如意和糖的人来年生活更甜，吃花生的人健康长寿，吃枣和栗子的人早生贵子。

在一些地区，当人们吃饺子时，他们不得不搭配一些副食来显示他们的好运。如果吃豆腐，象征全家幸福；吃柿子象征万事如意；吃三个新鲜蔬菜。象征着三阳开泰。台湾省的人吃鱼丸、肉丸和海苔，象征团圆和发财。

饺子有各种各样的馅和制作方法。即使是同一种饺子，也有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要用粉条肉汤煮饺子。然后连汤带饺子一起吃；在河南的一些地区，饺子和面条一起煮，称为“金线穿金锭”。

饺子，一种节日美食，在给人们带来新年欢乐的同时，也成为中国饮食文化的重要组成部分。