红烧肉、炖土豆、茄子罐头怎么做？

练习:

1.？将清洗干净的五花肉切成2厘米的方块，配菜切块备用。

2.？锅里放一点油，炒五花肉。

3.？将五花肉炒至变色油，加入葱、姜、蒜等食材，炒至香味四溢，盛出待用。

4.？在锅内剩余的油中加入2勺左右的糖和两三颗冰糖，慢慢煮至变色。将炸好的五花肉倒入锅中翻炒，挂糖色。这种肉又美又好吃。

5.？挂糖色，加入其他调料。我先加点酱油，再加点酱油上色，胡椒面，蚝油，料酒，盐，鸡精。翻炒后加入没有肉的开水(我这里没有加水)。炖一会儿。煮沸后，加入土豆块，小火煨至汤汁收得差不多，土豆熟了。

6.？这是一个巨大的成功。又好看又好吃。