用什么去除兔肉的腥味

(1)烹饪过程中常使用具有去腥功能的香料，如月桂叶、鼠尾草、百里香等。，或者料酒、醋、姜粉等。已添加。

(2)将芹菜、姜、葱、八角放入水中煮半小时左右，冷却后加入料酒，将待加工的兔肉洗净后腌制2-3小时，脱腥效果明显。