羊杂怎么做

1.羊杂，温水洗净沥干备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3.向锅中倒入一些水，加入葱和姜，煮沸。

4.羊杂煮好后，保持小火。

5.当汤变白时，加入一些白萝卜丝，软了就关火。

6.用盐、味精、白胡椒和香菜调味。如果喜欢吃辣的，还可以加点油和辣椒。

特别是羊杂汤，用来煮面也很不错。或配花卷、馒头、面包等。

混合羊杂

简单方便，清淡爽口。

1.羊杂用温水洗净，焯水后捞出备用。

2.金针菇跟随，焯水沥干，放在盘底备用。金针菇作为配菜与否。

3.在羊杂中加入辣椒油、盐、鸡精、酱油、糖、蒜、少许白胡椒粉、少许花椒粉、少许醋拌匀。然后加入香菜段和花生拌匀。

老干妈炒羊杂

用了老干妈，微辣的味道刚刚好。

1.羊杂用温水洗净备用。

2.把青椒换成刀，切成丝或片备用。青椒也可以换成洋葱，味道不错！

3.葱切成葱花，姜蒜切片，备用。

4.锅内热油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

5.加入少许老干妈，炒出红油。

6.倒入羊杂翻炒。

7.加入酱油和盐调味，加入青椒翻炒至断，关火加入鸡精拌匀，即可出锅。