中国四大名醋叫什么名字，产于哪里？
在山西老陈醋、镇江香醋、浙江米醋四大名醋中，保宁醋是唯一的药用醋，被誉为“东方神醋”。1915年与巴拿马太平洋万国博览会国酒茅台一起荣获金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。
镇江香醋以其“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，越陈越醇”的特点，位列四大名醋之首。
山西老陈醋:老陈醋产于清徐县，是中国四大名醋之一。陈醋的颜色是黑紫色的。
保宁醋已有近400年的历史，是中国四大名醋之一。但在中国四大名醋中，保宁醋的生产规模和经济效益远远落后。
以中国四大名醋之一的保宁醋为依托，阆中这座古城积极筹办首届中国名醋节。以中国四大名醋为代表的国产醋闻名遐迩...晚清时与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为清代“四大名醋”。
俗话说“杜康酿酒醋。”据说酒是杜康酿的，醋是杜康的儿子酿的。这只是民间一个善意的传说。杜康酿酒是古代的事，晚上醋的出现比酒多得多。
在中国烹饪史上，醋诞生较晚，但酸出现较早，被列为五味之一。当时人们服用酸，大多是用话梅来调节酸的味道。《史记》中记载:“欲作和汤，只作盐梅。”的浆，称为“万”。后来发现小米发酵也能产生酸味，于是用小米发酵制曲制酸，也就是早期的醋。“醋”这个词是汉代才出现的。早期的醋叫“醋”(醋也读作左，来源于醋)。北魏《齐姚敏书》记载了制醋的方法，包括大麦醋、芝麻饼醋、药渣醋和酒糟醋。北魏时期，羌兵的做法已经非常成熟。
还有一个传说，制醋始于金代竹林七贤之一刘玲的妻子。其妻吴因丈夫嗜酒未果，欲劝其少饮。"。她每次酿酒，都把盐和梅子这种辛辣的东西丢到酒里，弄得她酸酸的，不愿意喝，后人就照她做，因为那是醋。”
此外，醋的生产始于杜康。杜康酿酒时，不忍心把酒糟扔掉，在酒糟里掺了水。265，438+0天后，坛子里有了香味。杜康尝了以后，是酸甜的，就把这个糖醋汁逼出来，放到另外一个地方。杜康称之为“调味酱”，市面上有卖，很受欢迎。杜康给酱起了个名字。因为是在酒糟加水后21天发现的，加了21天后就是醋了。
现代人使用的“嫉妒”一词的含义始于唐代。宰相的妻子方非常嫉妒，唐太宗想给方几个漂亮的女仆，但她不能接受。唐太宗召见方夫人，给了她一壶毒酒，说:“你若宁生不妒，宁死不妒？”方老太太拿起酒壶一饮而尽，表示宁愿嫉妒而死。事实上，里面装满了醋。李世民开了一个玩笑，给后人留下了一个令人嫉妒的典故。
辨别醋的好坏，“取其酸，取其香，越老越好。”
我国有许多著名的葡萄园。山西、镇江等地的醋尤为出名。中国四大名醋是
1，镇江香醋以“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，越陈越醇”的特点位居四大名醋之首。
是目前国内同行业唯一的国际、国家双金奖产品。
2.山西老陈醋:老陈醋产于清徐县，是中国四大名醋之一。其质量在全国食用老陈醋体系中名列前茅。
全国调味品鉴定会1956、1965排名第一；1979，1980青年工业部，山西省优质产品；1981，1985，1990国家优质产品银奖。陈醋呈深紫色，质地厚重。除了醇酸、香、味长三大优点外，还具有香绵、不沉淀、长期存放的特点。它不仅是一种很好的调味品，而且具有很高的医疗保健价值。
3.四川阆中“保宁醋”已有近400年的历史。是中国四大名醋之一，也是唯一的药用醋。
被誉为“东方神醋”，1915年在巴拿马太平洋万国博览会上与国酒茅台一起荣获金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。
4.玫瑰浙江醋:采用优质罐装大米，在自然环境中自然发酵而成。色泽鲜艳如玫瑰，酸味柔和绵长，清新微甜，醋味纯正独特，是醋中的上乘之品。
山西怡园情醋厂创建于朱元璋统治的明太祖孙宁王宓。这是一个专门为王宓酿造食醋的小作坊，已有上百年的历史。用高粱、大曲、谷壳、麸皮、盐、香料酿造的醋，醋味浓郁，脂肪醇厚，清香扑鼻。时间久了就不会变质，越老越香。
东湖牌山西老陈醋，其酿造历史可以追溯到清顺治时代。山西人王福来创制的清徐老陈醋已有300多年的历史，其质量居全国食用老陈醋系列之首。原料为优质高粱、大麦、豌豆，特点是色泽紫黑色，质地厚实。它除了具有醇酸树脂的三大优点，香味浓郁，口感绵长外，还具有清香、不沉淀、持久的特点。它不仅是一种很好的调味品，而且具有很高的医疗保健价值。
金泉牌山西老陈醋:特点:色泽深褐明亮，质地厚重，香味浓郁，脂肪醇厚，食之酸甜适中，回味清爽。它不仅是一种很好的调味品，而且具有很高的医疗保健价值。
南六宝曲醋:特点:酸甜适口，色泽浓，口感绵长，无沉淀，不变质。功能:助消化、杀菌、美容、健身、降血压、抗癌。
水塔牌美容保健醋:功能:养血固精、滋阴补肾、防癌、美容、防脱发、治疗神经衰弱。
水塔牌苦荞保健醋:主要营养成分:醋酸、多种氨基酸、糖类、脂类、维生素、微量元素。功能:改善微循环，降低胆固醇和血脂，软化血管，美容强身，减肥，抗衰老，对糖尿病有明显疗效。
矿泉水荞麦保健醋:国家“八五”科研项目开发的产品。主要营养成分:醋酸、各种氨基酸、糖类、抗坏血酸、核黄素、黄酮类、脂类、锶、硒、铜、锰、铁、钙、磷等微量元素，其中锶、硒尤为突出。功能:调节人体新陈代谢，预防营养缺乏，软化血管，降压降脂，益气补虚，养颜美容，延缓衰老；可用于治疗克山病、大骨节病、心脑血管疾病和恶性肿瘤。