裙带菜的烹饪说明？

1，配料材料

裙带菜30克

三瓣大蒜

小米辣适量

酱油3毫升

食醋3毫升克

2.步伐

裙带菜用温水洗净。

裙带菜切丝，加入大蒜。

加一点小米辣。

加一点酱油

加一点醋

搅拌均匀调味。

裙带菜是褐藻科裙带菜属植物。

裙带菜是一种多年生褐藻。藻体呈褐色，软革质，长1-2m，宽50-100mm。整体轮廓呈针状，中间主肋突出，两侧较细。多数羽状裂片常形成，裂片边缘有凹缺，有时不裂，粘液腺密集分布。假根固定器是纤维状的，由末端带有吸盘的分叉假根组成。茎较短，近扁圆圆柱体，厚而富含胶质的重叠褶皱(俗称念珠藻)着生孢子囊，春夏两季种植于茎两侧。

环境分布

它生长在低潮线以下1到4米深处的岩石上。分布于山东、福建、浙江、辽宁等沿海地区。药食两用，主要是食物。鲜品可夏秋食用或晒干备用。

中国辽宁旅大和进贤，山东青岛、烟台、威海为主产区，浙江舟山群岛也有产。除了自然繁殖，人工繁殖也开始了。

生长习性

裙带菜被称为“海里的蔬菜”。的确，在海里随波逐流的海藻确实能让人想起陆地上的蔬菜。裙带菜和陆地植物一样，通过光合作用形成形成自己骨骼的碳水化合物(陆地植物是纤维素，裙带菜是褐藻酸、藻酸盐等多糖)，蛋白质是通过氮同化作用直接产生的，和蔬菜一模一样。但如果仔细观察它的生活史，就会发现裙带菜和陆生植物有很大的区别。

裙带菜的裂叶和贯穿裂叶中间的中脉(茎)是两部分。裂叶，也叫叶子，是我们平时吃的主要部位，在中肋两侧；中肋也叫裙带菜茎，位于叶片中部，在叶片中起支撑作用，也是用来食用的。再往下是裙带菜叶片生长点所在的生长区，位于陆生植物茎的下方。裙带菜繁殖季节会产生孢子叶(俗称“穗”)，根(根茎)位于最低端。

如果只看外观，可能会觉得和陆地植物没什么大区别，但其实最大的区别在于功能。陆生植物根系的主要功能是支撑和固定自身，同时也从土壤中吸收养分。裙带菜的根主要作用是附着在岩石等物体上，只起到固定藻类的作用。营养元素主要是通过叶片部分，即裂叶部分来实现的。

裙带菜主要依靠叶片从海水中吸收氮、钙、磷等生长必需的营养物质，然后在体内进行合成、利用和转化。此外，光合作用合成的纤维素种类也不同于陆生植物，如纤维素、半纤维素、果胶等。裙带菜光合合成的主要产物是多糖，如海藻酸和藻酸盐。裙带关系的另一个主要特征是其繁殖方式与陆地植物完全不同。例如，陆地上的高等植物在开花后通过雌雄雄蕊的异花授粉产生后代。但是裙带菜不能开花，要靠游动孢子繁殖。