冰糖的功效和作用冰糖怎么吃最有营养？
吃
冰糖可以当糖果，也可以当零食。最著名的小吃是冰糖葫芦，它是用冰糖包裹李子或山楂制成的。但是做冰糖葫芦的糖只是煮糖，没有真正的冰糖高。
冰糖可以用来煲汤炖肉或者做甜品；著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜的一道佳肴。还有“冰糖雪梨”“冰糖燕窝”等菜品。
冰糖可煎服，随餐服用，也可制成丸剂、膏剂服用。
冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒疲劳引起的咳喘...可以增加甜味。也是搭配菊花、枸杞、山楂、红枣的绝佳调料。冰糖品质纯正，不易变质。除了用作糖果外，还可用作高级食品甜味剂，配制药物浸酒和滋补辅助药物。一般人群可以吃，糖尿病人不宜吃。
吃
冰糖可以当糖果，也可以当零食。最著名的小吃是冰糖葫芦，它是用冰糖包裹李子或山楂制成的。但是做冰糖葫芦的糖只是煮糖，没有真正的冰糖高。
冰糖可以用来煲汤炖肉或者做甜品；著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜的一道佳肴。还有“冰糖雪梨”“冰糖燕窝”等菜品。
冰糖可煎服，随餐服用，也可制成丸剂、膏剂服用。
冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用；可用于治疗肺燥、肺虚、风寒疲劳引起的咳喘、小儿疟疾、口痢、口疮、牙痛。[2]
冰糖可以放在咖啡里，又甜又好吃。
药用的
中医认为，冰糖有润肺止咳、化痰去火的作用。也是酿造药酒、炖补药的辅料。
1.
功能:补中，健胃，润肺，止咳化痰。
2.
性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾经。
3.功效:滋阴生津，润肺止咳。
4.主治:肺干咳、干咳无痰、咳痰带血。
可用于治疗肺燥、肺虚、风寒疲劳引起的咳喘、小儿疟疾、口痢、口疮、牙痛。
冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品、医药行业生产的高档滋补品和保健品。老年人还可以通过含有冰糖来解渴。
药理作用:能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心、利尿解毒的作用。适应症:其5%溶液为等渗溶液，用于各种急性中毒，促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖和营养不良，或用于治疗心力衰竭、脑水肿和肺水肿。
木耳蒸鸭蛋的有效疗法:
取黑木耳少许，1鸭蛋，冰糖。每天两次加水用蒸笼蒸熟食物，可治阴虚肺燥引起的咳嗽。此方对咽干少痰也有效。
保存方法
1.冰糖要放在阴凉通风处，因为容易吸水受潮。
2.如果发现冰糖受潮，可以用电风扇吹干，或者放在太阳下暴晒，直到变干。