班戟皮粘锅怎么办？班戟皮为什么会粘锅？

制作班戟的第一步是准备班戟皮，用来包裹里面的水果、奶油等食材。那么，班吉皮粘锅怎么办？班戟皮为什么会粘锅？

班戟皮粘锅怎么办？

这可能和使用方法有关。平时不要用冷水洗火锅，也不要用硬瓜。平时做饭用木铲比较合适。炒菜前，锅热后用生姜擦锅底，再上油，效果最佳！

如何用班戟皮制作不粘锅

工作方法

1，把所有材料加在一起，然后用鸡蛋抽搅拌均匀，过滤一次。

2、锅开了！板鸡皮一份，中勺在锅里摊平，火不要太小。煎的时候把面包摊薄摊圆，煎到整个饼都起泡(泡多了容易碎，起泡证明熟了)。

3.待锅稍凉，用牙签挑起板极皮边缘(从厚边开始)，然后双手揭开。

4.将保鲜袋铺在合适的盘子上，将未盖好的班戟皮油炸面朝上(冷冻取出时表面光滑)。班戟皮用保鲜袋隔开，不然会粘在一起。最后放入冰箱冷藏半小时。

生产技能

1，炒的时候要小火开始炒。如果温度过高，班戟的表皮可能会出现蒸汽孔。

2.煎的时候准备一条湿毛巾，一次煎一块皮。准备再炒的时候，把不粘锅擦干净。如果有咝咝声，说明温度过高。等到稍微凉一点再操作。

3.包的时候不要一次放太多鲜奶油，不好操作。包好后放入冰箱冷藏2小时会更好吃。