吃猪皮有什么危害？

猪皮胆固醇含量高，对心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎患者有害。你不应该多吃猪皮。

猪皮的气味也叫“猪圈味”。猪皮加热后味道更好。对一些添加猪皮的产品影响较大，比如香肠、饺子等。

外感咽痛、受寒者不宜吃猪皮；肝病、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃猪皮。

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猪皮味甘，性凉，有滋阴补虚、清热利咽的作用。到了现代，科学家发现经常食用猪皮或猪蹄具有抗衰老和抗癌的作用。因为猪皮含有大量的胶原蛋白，可以减缓身体的细胞衰老。尤其是阴虚内热、咽喉肿痛、低烧的患者。

猪皮滋润皮肤，帮助发育，止血，抗衰老，防癌，营养也很丰富。蛋白质含量是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物是瘦猪肉的4倍，脂肪是瘦猪肉的79%。含有丰富的胶原蛋白，有利于延缓人体衰老和抗癌。

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