榨菜(卤)肉丝面怎么做

材料

吴江榨菜丝3包

一小块里脊肉

葱适量

姜丝适量

盐、酒、糖、酱油、生抽和鸡粉

榨菜肉丝面(卤)的做法

1.猪里脊肉切片用料酒腌制15分钟以上。

2、火锅冷油，油和炒菜差不多就行了。将洋葱和生姜炒至变黑，但不要烧焦。加入肉丝。将肉丝炒至变色，放入3袋芥末丝炒匀。

3、放出烟，鸡精，略加糖调味，加水烧开。水烧开后，加盐和少许淀粉，让卤出来的汤不那么稀，容易挂在面上，但是不能放多了，也不能变成卤面。调好味就可以出门了。