牡蛎如何隔夜保存？这三种保存方法都是妥当的。

如果想让生蚝存活过夜，可以采取冷藏保存的方法。将生蚝清洗干净后，放入干净的盆中，然后用大湿布盖在生蚝顶部，保持湿度，最后将盆放入冰箱的冷藏层。

2.浸泡在清水中

如果你想让牡蛎存活一夜，你可以把它们浸泡在清水中。将牡蛎的壳清洗干净后，均匀的堆在盆里，然后在盆里倒入清水淹没半个牡蛎，再放在通风阴凉的环境里。

3.选择方法

在挑选牡蛎的过程中，既要看外观，又要听声音。其中，品质好的牡蛎被敲击后会发出沉闷的声音，且壳较深较厚，接合处较紧密，而品质差的牡蛎被敲击时会发出中空的声音，壳较浅较薄，接合处松散。