蛋糕面是什么样的？

黄麦又称糕面，是将小米去皮磨成黄米制成的面粉。黄米是北方的一种粮食，颜色微黄，煮熟后发粘，味甘，性寒，无毒。主要用来做北方的一种传统糕点。

剥好的小米俗称黄米，磨好的面粉俗称黄麦，常被用来做蛋糕，包括素饼和炸糕。黄麦做的饼不是一般人做的。有些地方是作为婚礼和庆典的必备蛋糕。

扩展数据:

黄麦营养分析:黄米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有益阴、润肺、润大肠的功效。

黄麦适合人群:一般人群都可以吃。

1，适合体弱多病，脸上有疖子的人；适用于治疗冻疮、疥疮、热毒肿毒、阴虚阳亢、夜不能寐、久胃无力等症。

2、燥热快的人。

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